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第二卷:厨王争霸 第099章 三头宴![第3页/共3页]

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三头宴,让评委留下深切印象,他们默契地开端打分,给郝旺极高的分数。

如果放到淮香个人的初级酒楼,这一桌菜起码能报价6888元,能给个人缔造很大的收益。

烹调出一桌让人镇静的美食,起首厨师本身便应当是欢愉的。

她等候乔智在最后一轮会有甚么让人不测的表示。

九天淮香的评委顾沾脸上暴露凝重之色,他对郝旺不太对劲。

固然时候紧急,但乔智还是决定用心熬制高汤。

做得快,总比做得慢,要更加合适,利必定大于弊。

以三头宴为主,淮南特性菜为辅,合计二十八道菜,满满地摆满一桌。

乔智的节拍很慢,他也做出了点成绩,将高汤制作完成!

四口锅同时上阵,效力之快,让人瞠目结舌。

最后一个小时,开端扫尾,措置一些比较简朴的食品。

如此一来,乔智更会落空陶南芳的信赖,并落空进入淮香个人高层的机遇。

配菜早已归置在一边,流程变得非常畅快。

如果乔智没有拿到此次厨王争霸赛进级权,那么他和陶南芳的对赌和谈将失利,而陶南芳将收回他的网红食堂。

这桌宴席不但能够用来比赛,并且还能够面向市场停止推行,不成多得、带来实际收益的宴席。

不免会渐渐没有食欲,完端赖着经历和本能判定一道菜的味道。

接下来还没有上桌的,都是一些重点菜,需求他破钞大量的时候和精力,用心去砥砺。

郝旺在火候高低了工夫,用大火猛攻,同时重视节制水分,才气将猪头烧得烂而不散,香而不焦,口感绵软不腻,达到扒烧猪头的最高境地。

二十多名评委,站在桌边,先旁观团体结果,等心中有谱,再给办事员能够咀嚼的信号。

生果、蔬菜不需求熬制很长时候,便能逼出汤味,在加上一些调料配比,便构成了独一无二的素高汤。

即是给了那些操纵谙练的厨师更多的空间阐扬。

唐龙还是一如既往地嘴角带笑,“走吧,我们去赏识一下郝旺的厨艺,虽说速率快,能够会让食品打扣头,但我感觉郝旺没有那么陋劣,他必定晓得如安在高效的节拍下,完美地将食品的甘旨揭示出来。”

特别是装点此中,用胡萝卜雕镂而成的小兔、神鹤,的确是活矫捷现,让这桌菜充满了活泼之气。

龚发超咀嚼以后,眼中露犯错愕之色

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