第二卷：厨王争霸 第067章 肉沫茄子没有肉？[第2页/共3页]

四名评委都认识到乔智并非浪得浮名，根基功很踏实。

“我挑选放弃猪肉作为这道菜的原质料，因为比来的猪肉代价实在太贵了。”

其他三位评委奇特地望了一眼洛意，还是服从她的建议。

龚发超沉声道：“我曾经这么做过，味道还行。”

茄子并不是常见的雕镂质料，像冬瓜、萝卜这些硬度较高的蔬菜，比较合适雕镂。

何况乔智现在所为，只如果正凡人都能瞧出弊端。

对油的要求很高，如果太少，会不敷润口，如果太多，会让人感觉油腻。

另有一分钟，评委们终究认识到，乔智放弃了肉作为食材！

他采纳的战略，近似于将豆腐做成了“素肉”。

龚发超感觉乔智的来由有够奇葩。

不过，刀工再好，雕镂的菜品再精美，也只是帮助感化，还得看作品完成的团体度。

其他评委仿佛不甘逞强，很快这道肉沫茄子被毁灭得差未几。

“肉沫茄子。”

“难怪梅菱会如此推许他，他竟然能在短时候内，将豆腐的味道调制成肉味，在调味的程度上，已经达到登峰造极的追准。”申博维极少会如此心悦诚服地承认一道菜。

宋恒德的表情很庞大，乔智在陶南芳心中的比重很大。

她看了一眼宋恒德。

另有五分钟，乔智没有去措置肉。

为甚么乔智没有挑选肉作为食材？

固然是家常菜，实在措置起来，会比糖醋鱼这类菜更加需求经历。

陶南芳能够通过监控，听到评委在现场的每一句话，发明乔智终究顺利进级。

乔智的态度有题目，较着没有将此次提拔放在很首要的位置。

磨练的不但是厨师的根基功，并且在原有根本上的创新才气。

陶南芳坐在办公室内，墙壁上挂着一张红色的投屏。

陶南芳晓得乔智的气力不俗，即便冲不出内部提拔赛，但也不能在第一轮就被筛下来吧？

莫非你在搞行动主义？

龚发超没忍住，拿起筷子，再次“试”吃。

她晓得初赛的原则，为了查验厨师们的功底，统统考题都是采取家常菜。

洛意没有说话，保持沉默。

评委们切磋，体味相互定见，开端给乔智打分。

陶南芳并非统统赛场都会一一旁观，她明天是特地来看乔智在场上的表示。

宋恒德神采古怪，明显没有想到会是这个成果。

茄子还没有入口，龚发超就感遭到一股美好的香气，他晓得这是一道好菜。

难堪的氛围，在氛围中伸展。

“他抽到的题目是甚么？”

乔智还算有些小聪明，将一只茄子雕了个孔雀头的模样，让人面前一亮。

……

为甚么把一件很简朴的事情，弄得这么庞大！

能将茄子雕成栩栩如生的孔雀，不但是刀功高深，并且敌手劲的节制要求非常之高。

乔智这道菜的创意在于，通过特别的调味，将豆腐制成了肉沫口感，完美中和了烹调过程中茄子吃油太多带来的油腻感。

申博维也没有涓滴踌躇，写上了“10”分。

龚发超尽力节制住食品带来的刺激感，收住了筷子。

茄子洗净切块，没有太大的难度。

乔智开端措置食材。

最后三十秒，乔智将锅里的食品倒入孔雀盏中。

比方豆腐棍子、豆皮、茶干、辣条等都能算是素肉，有的口感乃至比肉还要好吃。