第二卷：厨王争霸 第067章 肉沫茄子没有肉？[第1页/共3页]

从卖相来看，极其精美详确，合适淮南菜系的一贯气势。

洛意没有说话，保持沉默。

“要不换个考场看看？”

唐龙扫了一眼洛意，这女人到现在都没有打过8分以上的单项分，如何俄然转性了。

固然临时对本身形成不了甚么威胁，但宋恒德总感觉一向幼虎在逐步生长。

洛意和龚发超也是悄悄点头。

他们想晓得乔智的设法。

这是在比赛呢！

目前最高分，均匀分，99.2分――乔智顺利通过第一轮遴选，让评委印象深切。

当咀嚼到茄子完整滋味的刹时，他有种豁然开畅的感受。

乔智开端措置食材。

比方豆腐棍子、豆皮、茶干、辣条等都能算是素肉，有的口感乃至比肉还要好吃。

评委们切磋，体味相互定见，开端给乔智打分。

宋恒德走到陶南芳身边，轻声道：“轮到乔智了。”

仰仗高深的雕功，只要食品不出大题目，过第一轮遴选，绝对没有题目。

龚发超内心迷惑，当初在后厨连印象都没有的练习厨工，竟然有这么一手精绝刀工。

不但是为了备战厨王争霸赛遴选出合格的人才，还要给淮香个人储备菜谱，可谓一箭双雕。

并且，跟气力无关。

龚发超没忍住，拿起筷子，再次“试”吃。

陶南芳坐在办公室内，墙壁上挂着一张红色的投屏。

对油的要求很高，如果太少，会不敷润口，如果太多，会让人感觉油腻。

评委们都懵逼了，这特么是甚么骚操纵？

“他抽到的题目是甚么？”

其他三位评委奇特地望了一眼洛意，还是服从她的建议。

成块的茄子好像色的翡翠，香气直往鼻子里钻，异化着近似肉糜的味道，汤汁的美味让人特别想要泡上一大碗米饭。

画面上的乔智拿起了刀，开端切菜。

不腻，还是好吃。

“猪肉代价再贵，跟你有甚么干系，现场有猪肉这个食材啊？”

她用筷子加了一块茄子，放入口中，神采呈现极大的窜改和震惊。

能将茄子雕成栩栩如生的孔雀，不但是刀功高深，并且敌手劲的节制要求非常之高。

评委们相互对视一眼，没想到乔智措置好茄子以后，没有去挑选肉，而是在措置一堆豆腐。

龚发超尽力节制住食品带来的刺激感，收住了筷子。

但，这也窜改不了一个究竟。

陶南芳并非统统赛场都会一一旁观，她明天是特地来看乔智在场上的表示。

以他这个程度，文思豆腐这道菜，没有涓滴难度。

她看了一眼宋恒德。

侧脸一看，发明唐龙和申博维都开端吃第三筷子，心中暗叹了口气，其他三位评委看来都被这道菜所征服了。

莫非你在搞行动主义？

洛意深吸一口气，固然乔智走题了，但冲着精彩的雕功，还是得咀嚼一下味道。

“难怪梅菱会如此推许他，他竟然能在短时候内，将豆腐的味道调制成肉味，在调味的程度上，已经达到登峰造极的追准。”申博维极少会如此心悦诚服地承认一道菜。

乔智这道菜的创意在于，通过特别的调味，将豆腐制成了肉沫口感，完美中和了烹调过程中茄子吃油太多带来的油腻感。

陶南芳皱了皱眉，堕入深思。

肉沫茄子这道菜，平常人在制作时，最大的难度在于重视节制油量。