第二卷：厨王争霸 第067章 肉沫茄子没有肉？[第1页/共3页]

茄子并不是常见的雕镂质料，像冬瓜、萝卜这些硬度较高的蔬菜，比较合适雕镂。

陶南芳皱了皱眉，堕入深思。

……

乔智开端措置食材。

洛意和龚发超也是悄悄点头。

用本身的实际施动抗议现在天下群众都买不起猪肉？

《管子》一书中曾提到“雕卵”，即在蛋长停止雕画，这是天下上最早的食品雕镂。

何况乔智现在所为，只如果正凡人都能瞧出弊端。

“还请几位咀嚼一下这道菜。”乔智表示得很镇

“乔智啊，乔智，你究竟还能给我带来多少欣喜呢？”

四名评委都认识到乔智并非浪得浮名，根基功很踏实。

“不消，我倒是要看看他是如何想的。”

陶南芳能够通过监控，听到评委在现场的每一句话，发明乔智终究顺利进级。

“你晓得本身的题目地点吗？命题是肉沫茄子，但你却没有效肉。”

乔智这道菜的创意在于，通过特别的调味，将豆腐制成了肉沫口感，完美中和了烹调过程中茄子吃油太多带来的油腻感。

唐龙扫了一眼洛意，这女人到现在都没有打过8分以上的单项分，如何俄然转性了。

不过，刀工再好，雕镂的菜品再精美，也只是帮助感化，还得看作品完成的团体度。

龚发超内心迷惑，当初在后厨连印象都没有的练习厨工，竟然有这么一手精绝刀工。

陶南芳坐在办公室内，墙壁上挂着一张红色的投屏。

宋恒德走到陶南芳身边，轻声道：“轮到乔智了。”

乔智感觉评委的反应，在本身的料想当中。

洛意没有说话，保持沉默。

宋恒德偷偷瞄了一眼，陶南芳整张脸都被气绿了。

乔智雕镂的孔雀，属于整雕，把雕镂质料刻制建立体的艺术形象，在雕镂技法上难度较大，要求也较高，实在感很强，并且一看便是临场阐扬，美满是靠本能创作。

投屏上有很多小方框，上面是四个考场的实况。

另有五分钟，乔智没有去措置肉。

肉沫茄子没有肉！

评委们相互对视一眼，没想到乔智措置好茄子以后，没有去挑选肉，而是在措置一堆豆腐。

四位评委认识到他们失态了。

成块的茄子好像色的翡翠，香气直往鼻子里钻，异化着近似肉糜的味道，汤汁的美味让人特别想要泡上一大碗米饭。

以他这个程度，文思豆腐这道菜，没有涓滴难度。

洛意深吸一口气，固然乔智走题了，但冲着精彩的雕功，还是得咀嚼一下味道。

磨练的不但是厨师的根基功，并且在原有根本上的创新才气。

让他做肉沫茄子，竟然挑了豆腐，破钞那么多工夫，是不是用心对付？

“他抽到的题目是甚么？”

陶南芳并非统统赛场都会一一旁观，她明天是特地来看乔智在场上的表示。

其他评委仿佛不甘逞强，很快这道肉沫茄子被毁灭得差未几。

“好了，你能够归去等候成果了。”唐龙浅笑着放下筷子。

不腻，还是好吃。

“更关头的是，这还是一道值得推行的创新菜。”唐龙发明其他三名评委都没有戳中要点，“现在肉价这么贵，如果我们旅店推出这类没无益用猪肉，却又充满肉味的素菜，指不定会在社会上引发庞大的反应。”

宋恒德神采古怪，明显没有想到会是这个成果。