第172章 酸菜血肠[第1页/共3页]

翠儿走到老院子门口的时候，案板上的猪已经是只要出的气儿没有进的气儿了，哼也不哼一声的躺在那，任胡屠户宰割，不一会儿的工夫，就已经开膛破肚，将下水都扒拉到一个大盆子里头去了。

拎着血肠进屋的妇人们，都是常日里头跟翠儿熟悉的，翠儿也不客气，照着本身想的菜色，一一安排着妇人们帮手干活儿。

不一会儿的工夫，香气就从厨房里头飘散出来，把本来在院子里头忙活的热火朝天的人们的重视力，全数吸引到了杀猪菜的菜色上头，世人都蠢蠢欲动，只感觉肚子饿的不可的时候，陆大娘和翠儿她们，就把炖好了的味道和肉量都实足的杀猪菜端了出来。

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村里头的妇人因为点心作坊的干系，对连青山和翠儿伉俪两个都鼓起了一丝丝的畏敬之心，不说别的，就说翠儿家做的点心这么好吃，又能给村里头的其别人开人为，让很多人家都过上了个好年，这份儿恩典就不是说句感谢能够抵消了的。

虽说只做四样菜，但这菜里头个个带肉，并且每样里头肉都很多，这对于一年到头都见不到几次荤腥的背景屯的村民来讲，绝对是可贵的好席面了，特别是来吃杀猪菜，向来都是帮手就行，底子不消筹办随礼的事情，涓滴没有压力。

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“娘你别累着了，还是跟我回新屋子那边儿，先歇歇吧。”翠儿见陆大娘还坐在那清算着猪大肠，忍不住又往前走了几步，来到陆大娘身边说道。

“翠儿，归去吧，我在这把血肠灌完了今后，就归去帮着做点儿菜！”陆大娘对翠儿挥了挥手说道，却并不像平时似的离翠儿那么近。

之前放出来的猪血，好好的搁在中间的大盆子里头，有几个媳妇子一人一盆的在那搅和着。这猪血固然加了盐，如果不搅合却也是会很快固结的。陆大娘深思着要给翠儿家做些血肠出来，便让几个媳妇子搅合着猪血，本身带着郑氏两个就着刚扒拉下来的猪下水，清算猪大肠呢。

更棒的是，翠儿家里头另有好多地瓜粉……一想到这好吃的东西，饶是已经吃过了早餐，翠儿还是感觉本身的口水都要流出来了。

洗刷了一个大锅出来，翠儿用葱花和姜片炝了个锅，然后把一大盘子的肥瘦肉扔进锅里头快速的翻炒起来，以后又添上了汤、连续的放进了酸菜、冻豆腐、血肠和泡好了的地瓜粉儿，不一会儿的工夫，酸菜血肠的香气就披收回来了。

“哎！”陆大娘一叫喊，连青山就过来了，谨慎翼翼的扶着翠儿回了新院子，让她歇息一会儿，待会儿还要筹措着杀猪菜呢。

翠儿筹办的杀猪菜简朴的很，一大锅的酸菜血肠，一大锅的炖肉骨头白菜，一大盆的萝卜白菜肉丸子，另有炝炒猪心猪肝儿的大盘儿。

因为刚才玩弄着盆里头的猪血的原因，陆大娘的身上带着一股热烘烘的血腥气，再加上手上身上沾了些猪屎味儿，想来是怕身上的气味熏着了翠儿，不敢离翠儿太近了。

不一会儿的工夫，血肠就已经煮好了，翠儿从里头拎了一根分量实足的出来，放在菜板子上利落的切了起来，不一会儿的工夫就切出冒尖儿的一小盆儿。