第159章 香粥细点（二）[第2页/共3页]

翠儿利落的把红彤彤的山查剖开去籽，放进一个大碗里头备用，钱夫人便学着翠儿的伎俩，帮着翠儿一起措置山查，比及弄好了一大碗的山查，翠儿便又在另一个锅底下生了火，把山查放了出来，开端细细的熬煮起来。

翠儿想了一下，不管买卖要做啥，自家吃的还是先做上山查糕、花生核桃酥另有玫瑰豆沙饼这三样点心好了，至于汤汤水水类的，就煮上一个八宝粥，恰好顿时就是腊八了，这粥但是应景的很呢。

翠儿的行动快得很，只见着银光闪闪的勺子高低翻飞，本来锅里头个个独立的完整的山查，垂垂的变成了山查块，不一会儿的工夫，就变成了山查泥似的，红红的亮亮的在锅里头冒着泡泡，披发着酸酸甜甜的香气。

“这呀，是把山查糊糊里头的杂质过滤出来，留在了纱布上，就不会让山查糕里头有咯牙的东西在了。”翠儿这时候已经将山查糊糊过滤的差未几了，又用手捏了几下那纱布，感遭到里头没剩下甚么了，翠儿这才将纱布放在一边，用心致志的平整起山查糊糊来。

第二等便是有钱的富户甚么的，他们神驰大户人家的日子，经济气力却要略逊一筹，他们的要求没有那么高，模样都雅味道好吃就充足了，代价上也要略低一些才气接管。如许的人家，单单在十里镇四周的十里八村里头，在钱夫人的名单里头就有三十来户。

“嗯，我会重视的。”翠儿笑眯眯的捡着果子，内心头合计着，如果自家真的要做这点心买卖的话，要不要找人来帮手。

“我们明天先尝尝我做的点心，如果我做的不好吃，我们就清算清算给孩子们当零嘴儿算了，如果好吃的话，我们这买卖但是大有作为！”翠儿笑眯眯的遴选着做点心用的质料，转头对钱夫人说道。

翠儿笑了笑没再说话，反而是用心致志的熬煮起山查来，这熬煮山查但是个技术活儿，火大了有糊味儿，火小了煮不透，要随时检察山查的色彩，还得随时搅动着锅里头，免得粘在锅底下，熬坏了一锅的山查。

“呵，这个味儿真好闻！”钱夫人闻到这味道，忍不住狠狠吸了吸鼻子，“这味儿，感受比县里头大厨的做出来的还好。”

“要早晓得做法这么简朴，我就不至于馋了这么久了！想当初我在县里头的饭店里头吃过一次山查糕，那酸酸甜甜的味儿好着呢，打那今后我就惦记上了，每归去县城，就会去买上两碟子山查糕吃！”

等将锅里头的水熬得差未几要干掉的时候，翠儿往锅里头加了很多的白糖，然后又用小碗儿调了一小点儿水淀粉，悄悄的沿着锅边倒进锅里头，用勺子快速的翻搅起来。

“这山查糕就做完了？”钱夫人看着翠儿行云流水普通的行动，忍不住叹为观止，等翠儿把山查盆子放到外头去返来的时候，她才回过神来，忍不住开口问道。

熬上了粥，翠儿便开端脱手忙活起山查糕来，要做的三样点内心头，山查糕是煮的，花生核桃酥是和玫瑰豆沙饼是需求烙的，做法分歧，就分了前后挨次。

“嫂子，没事儿，我们这回如果做成了这山查糕，转头也五十文一碟子卖给镇上那些富户，我们把当初花的钱都挣返来！”翠儿想了半天，才憋出这么一句话来，这山查糕不是贵么？自家做的也卖的贵贵的，就当替钱夫人赚回本钱好了！