芝麻——养肾抗衰的“不老仙丹”[第2页/共2页]

质料：黑芝麻，黄精，枸杞子，大米。

芝麻中的维生素E、维生素B1、钙质非常丰富，并且，芝麻中还含有“亚麻仁油酸”，可撤除附着在血管壁上的胆固醇，在食用前，能够将芝麻磨成粉末，也能够买一些芝麻糊来包管这些营养素的接收完整。

（1）将碱用温水化开，兑到发面中，揉至面团光滑不沾手，再揉搓生长条，将长条平分红10个面团；（2）将葱洗濯洁净后剁碎，放适当的猪油、盐搅拌成馅；（3）用菜油调和干面粉成酥油面后分红10等份；（4）将面团按扁，放上酥油面，用手稍压成片，包入馅料后捏紧擀成圆饼，在面饼大要刷一些糖水，沾上芝麻后放到烤炉中停止烘烤，比及表面成蟹黄色后，便可。

6.淮药芝麻糊

做法：

做法：将黑芝麻和核桃仁洗濯洁净火线到白酒中浸泡，密封好，半个月后便可服用。每天迟早各喝酒1次，服15克。

质料：淮山药，黑芝麻，玫瑰糖，鲜牛奶，冰糖，粳米。

芝麻，也就是胡麻的籽种，原称胡麻，相传是西汉张謇从西域引进中国的。芝麻属于脂麻科，是中国四大食用油料之一，并且具有较高的利用代价，中国自古就有很多用芝麻和芝麻油烹调的美食。