苋菜——造血的长寿菜[第2页/共2页]

7.清炒苋菜梗

做法：

1.上汤苋菜

（1）将苋菜放到开水中焯一下，捞出，沥干；（2）将松花蛋、咸鸭蛋切成小丁状；姜切成片状；彩椒切成丁状；蒜切成末状；（3）将锅置于火上，插手适当的植物油，比及油温达到七八成热的时候，将切好的松花蛋和咸鸭蛋丁放入锅中停止翻炒，倒入适当的高汤，汤沸后，插手切好的姜片、彩椒丁和苋菜，搅拌均匀后插手适当的盐和胡椒粉，最后撒上蒜末，便可。

5.清炒苋菜

做法：

４.苋菜豆腐汤

质料：苋菜梗，红椒，蒜末、盐各适当。

质料：豆腐，苋菜，盐、鸡精、香油各适当。

做法：

6.苋菜鱼羹

《本草纲目》上也有对苋菜的记录，说苋菜“甘、冷利、无毒”，具有“补气除热，利在小肠，治初痢”等服从。《滇南本草》上也提到“苋菜，治大小便分歧。”中医学上以为苋菜味甘凉，具有清利湿热、解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎止痛、利尿等服从。官方有效炒苋菜来医治便秘的。苋菜还具有清肝解毒、凉血散瘀的服从，对于湿热而至的赤白痢疾或是肝火上炎而至的目赤目痛、咽喉红肿等均有必然的帮助医治的感化。

质料：苋菜，蒜、盐、生抽、香油、味精、芝麻适当。

苋菜也是补血的蔬菜之一，因为苋菜中的铁、钙和维生素K含量非常丰富，具有促进凝血、增加血红蛋白含量、进步血红蛋白携氧才气的感化。常常食用苋菜还能够促进排毒、减肥轻身、益夺目目，非常合适女性朋友食用。

做法：