黑木耳——活血润肺的“植物肉”[第2页/共2页]

（1）将干豆角放到水中泡发，然后放到开水中煮软，切成小段状；黑木耳放到净水中泡发后择去根，撕成小朵；将熟五花方肉切成薄片；葱洗濯洁净后切成葱花；大蒜切成蒜末；（2）将炒锅置于火上，插手适当的植物油，油热后放入适当的葱花和蒜末爆香；（3）将沥干水分的豆角、黑木耳放到锅中，开大火停止翻炒，然后插手红椒段持续翻炒；（4）将肉片放到锅中，用小火停止翻炒，然后插手适当的食盐、糖和生抽停止调味，翻炒几下后盖盖焖两三分钟，便可。

做法：

（1）将黑木耳和红枣用温水泡发后洗濯洁净，放到一个洁净的小碗中；（2）插手适当的水、冰糖，放到蒸锅中蒸1个小时摆布，便可。

中医上讲，黑木耳具有凉血止血、清肺益气、活血化瘀、补血、平静止痛、滋阴润燥等服从。对于女性经期呈现的咯血、吐血、痔疮出血等病症具有必然的疗效。《饮膳正要》中说黑木耳具有“利五脏，宽肠胃”等服从。《随息居饮食谱》中也提到黑木耳能够“补气耐饥，活血，治跌打毁伤，凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可廖。” 由此能够看出，黑木耳具有医治腰酸腿痛、手足抽筋、手足麻痹、痔疮出血、产后衰弱等服从。

（1）将黑木耳洗濯洁净后择去根部，备用；葱切成葱花；（2）取一个洁净的碗，放入适当的泡椒、生抽、酱油、糖、葱花，搅匀调汁，备用；（3）将措置好的黑木耳放到沸水锅中焯3～5分钟，焯好后，捞出，淋上调好的调味汁和香油，拌匀，便可。

做法：

做法：

6.木耳干豆角炒肉

2.红枣黑木耳汤