第一百二十五章 这是财神爷啊[第3页/共5页]

对这一点，林不凡还是比较对劲的。

乾隆白菜是隧道的老BJ做法，就是用芝麻酱加一些料调成酱汁，取白菜叶拌一拌便能够吃直接吃。

剩下的白菜帮能够用来做醋溜白菜，或者炒吵嘴菜，口感更好，不会华侈。

比如鱼香汁，另有姜酒、酱汁等等，他比来用的可太多了。

澥好麻酱后，再插手少量盐，红烧酱油、陈醋、蜂蜜、白糖、拌匀便能够了，如许麻酱汁就调好了。

因而店家煮花生米、玫瑰枣，切了一些肉，还上了一道麻酱拌明白菜。

以是，这一份醋溜白菜要价二十九，那绝对是身份职位的意味。

乾隆天子吃了这道菜赞不断口，因而厥后才为这道菜定名为“乾隆白菜”。

要晓得他其他特长菜，每一份都是二十六。

最后，白菜是有必然腥气的，这个在北方省被称之为青帮气，就是一种绿色蔬菜都有的那种腥气。

“嘿，凉拌白菜，看着天然很简朴，但是这是乾隆白菜，当年的乾隆天子吃了都说好，你说浅显人能做出这个口味嘛？”

而其如果比较厚，不轻易入味，以是切的时候应当顺着纹理片成片，如许轻易入味且脆爽；

这时，纪晓岚诚惶诚恐地跪下对乾隆天子说：“臣罪该万死，实在找不到更好的食品，只能让皇上勉为其难地吃些野菜吧!”

一颗明白菜，能够做五盘醋溜白菜，如许一来，每一盘也就那么几片。

当然他也没有加罪于纪晓岚，一是纪晓岚也是为了消弭百姓百姓的痛苦。

这里要重视，白菜上不要有水，不然拌出的白菜口感不好。

这么一道做着简朴，还是名菜的菜肴，林不凡天然不能放过。

就专业把麻酱汁搅至呈像酸奶状况，便能够了。

他做的菜，必定不比大饭店的厨子差，既然如许，人家能够卖二十九元一份，他为甚么不可？

“老板，这道菜看着就好吃，我们也要一盘。”

既然付了钱，那必定要吃几口。

公然，那位解读他的客人，还真就懂他。

“行，另有要的吗？我一次能够出五盘。”

“哈哈，谁晓得这些传说是不是牵强附会？如许不是冤枉了乾隆？”

当然，想要更加的精益求精，那么便能够更加邃密。

实在做这道菜，最费事的就是调酱汁。

林不凡点头，他还真就是这个设法。

如许会让白菜接收酱汁，冷藏过后，吃起来必定会更加爽口。

乾隆白菜是一款隧道的凉菜，用明白菜和麻酱汁，加上调料，一起拌制而成。

当晚，乾隆天子用膳时，竟发明面前的桌子上“满盘皆绿”：一桌子的野菜。

看着笑呵呵的张承平，一下就拿返来了十二份订单，林不凡那里还能轻视那位大厨？这是财神爷啊！

做醋溜白菜也是有技能的，比如直接下锅炒是大错特错，要做好这道菜，需求服膺三个诀窍。

以是，现在林不凡做的各种酱料，也是非常着名的。

统统人都看向林不凡，此中就有那名大厨。

当时，男女主播因会商美食的题目，产生了争辩，导致男主播摔门而去。

固然比二十六贵了点，也比之前的那份二十九的醋溜白菜贵了一块，但是，谁让这是有乾隆天子背书的名菜呢？