第12章 香辣蟹[第2页/共2页]

看到是李怀溪，掌柜的便笑了起来“本来是送鱼干的小哥啊，快快请坐！”

说罢便领着李怀溪今后厨走。

“哈哈，好说好说，其他的食材我说了不算，不过这鱼干是必定会收的，如果品格跟前次的一样，你固然拿过来就是，走，我带你去后厨见见我大哥，让他来看看”

他筹办在超市里做一道香辣蟹带回家，让家里人也尝尝鲜，这本身抓的螃蟹吃起来必定香。

“你那鱼干很不错，连络我的厨艺算是相得益彰，下次如果还能做出来直接送过来就是”

赵大厨看了一眼便认出来这是山里的溪蟹。

固然不晓得我身负体系，分歧于凡人，但一眼便能看出本身不是冷静无闻之辈，短长啊短长！

“不叨扰不叨扰，可另有明天送的的阿谁熏鱼干？你送来以后啊我大哥做了一道新菜，咱店里卖的很不错呢”

在蔬菜区拿了根芹菜洗净切段，葱姜蒜全数切片，再来几个干辣椒和一小撮花椒。

李怀溪听这话也是感慨，赵掌柜不愧是买卖场上摸爬滚打十几年的人，一眼就能看出本身的不一样。

油烧热后把螃蟹倒出来油炸，炸到半干以后用不锈钢漏勺捞出，进一步把油温降低，油温降低后把螃蟹倒出来复炸，如许能够包管螃蟹充足酥脆。

做好后李怀溪先尝了一个，螃蟹入口酥脆，带着油炸的香气和芹菜的暗香，微麻微辣，绝对下饭。

李怀溪边卸背篓边朝面前的人喊道：“大哥，咱又见面了，前次我在集上卖给您的鱼干味道可还好，如果有甚么不敷的处所您多指导，我再改进”

听掌柜这么说李怀溪很欢畅，笑呵呵的回道：“鱼干做起来比较费事，我这两天忙着抓鱼呢，等抓到大鱼我做好后再送过来，到时候掌柜的可必然要收啊！”

赵掌柜听到大哥这么说也一喜顿时转头朝李怀溪道：“我大哥此人面冷心热，一心只为厨艺，有好食材绝对糟蹋不了，快把你的螃蟹拿出来给他看看”

赵大厨对于食材要求高，看到李怀溪的螃蟹确切好就给算了高价，30文钱一斤，两只大老鳖一只150文，统共480文。

固然是竹篾编的，但是毕竟是当代工艺品，有点过于精彩，李怀溪略微脱手把边沿粉碎了一下，把束边的铁丝拆掉，不影响利用，鄙人面垫了一张油纸就拿它装了螃蟹。

昂首一看，这不就是明天来送鱼干的小哥吗！

去调味品区提了一桶菜籽油过来，小半桶倒出来，起锅烧油！

看这篓螃蟹得有个五六斤，新奇量大，恰好明天上个新菜。

一下进账480文，加上前次卖鱼干的的钱，李怀溪的手里现在有530文。

不一会儿厨房的门翻开了。

先把螃蟹捞出来措置洁净，然后去家居用品区拿了一个电锅，顺着墙角在肉食区柜台上面找到了一个插座，插上，有电！