第12章 香辣蟹[第1页/共2页]

不做纠结，正幸亏肉食区操纵台这里有案板，把螃蟹从中间全数用菜刀一分为二，然后在伤口处沾上干淀粉。

“这螃蟹不错，逮这些得费了很多力量吧，拿出去过一下秤，我给你算个高价，另有那两只大老鳖也要了”

油烧热后把螃蟹倒出来油炸，炸到半干以后用不锈钢漏勺捞出，进一步把油温降低，油温降低后把螃蟹倒出来复炸，如许能够包管螃蟹充足酥脆。

“你那鱼干很不错，连络我的厨艺算是相得益彰，下次如果还能做出来直接送过来就是”

等候的过程中赵掌柜在后院跟李怀溪聊了起来，说这酒楼是兄弟两个的买卖，从年青的时候便开端筹划，大哥卖力厨房，本身卖力账目，也是祖上保佑能有现在的产业。

在蔬菜区拿了根芹菜洗净切段，葱姜蒜全数切片，再来几个干辣椒和一小撮花椒。

炸好后的螃蟹捞出放到一边控油，把锅里的油倒出来留一点底油。

看到是李怀溪，掌柜的便笑了起来“本来是送鱼干的小哥啊，快快请坐！”

把花椒辣椒倒出来炸香，再放葱姜蒜和芹菜段，翻炒几下倒进炸好的螃蟹，再淋一点生抽出来，最后撒上盐和鸡精。一盘香辣蟹就出锅了。

但是超市里仿佛只要这一个插座，其他处所没有找到，全部超市的电器都是在普通运转的但是找不到电线的陈迹，他不晓得超市的电是那里来的。

“不叨扰不叨扰，可另有明天送的的阿谁熏鱼干？你送来以后啊我大哥做了一道新菜，咱店里卖的很不错呢”

听掌柜这么说李怀溪很欢畅，笑呵呵的回道：“鱼干做起来比较费事，我这两天忙着抓鱼呢，等抓到大鱼我做好后再送过来，到时候掌柜的可必然要收啊！”

结完钱出门时，赵掌柜和赵大厨还把李怀溪送出门，奉告他山里如果有甚么好食材了能够多采一些送过来。

赵掌柜一看李怀溪越夸头抬的越高，担忧本身把这小子夸过了头今后不好好干了，便不再出声。

过完秤恰好六斤，这是李怀溪在超市留削发里吃的后特地称过的，足斤足两好算钱。

赵掌柜一听李怀溪是来送食材的，便在柜台前面绕了出来。

他筹办在超市里做一道香辣蟹带回家，让家里人也尝尝鲜，这本身抓的螃蟹吃起来必定香。

方才因为采购的小二没有买足本日要用的河鲜呲了他一顿，这顿时就有新奇的送了过来。

固然是竹篾编的，但是毕竟是当代工艺品，有点过于精彩，李怀溪略微脱手把边沿粉碎了一下，把束边的铁丝拆掉，不影响利用，鄙人面垫了一张油纸就拿它装了螃蟹。

李怀溪边卸背篓边朝面前的人喊道：“大哥，咱又见面了，前次我在集上卖给您的鱼干味道可还好，如果有甚么不敷的处所您多指导，我再改进”

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赵大厨对着后厨的小伴计们刚训完话，一脸肝火还没消，此时看到李怀溪一时有点没想起来此人是谁。

李怀溪承诺一声就出了快意楼。

赵大厨看了一眼便认出来这是山里的溪蟹。

怀里揣着480文钱，李怀溪没有在镇上多做逗留便原路返回，到了山路上找了个草深没人的处所进了超市。