第三十二章 小吃城[第1页/共3页]

“真的？”

赵洁把厨房的门直接上锁，然后从空间里倒腾出大量的瓶瓶罐罐，筹算大展技艺！

看来当初那位能够来自于台湾是穿越者相称聪明。他晓得。在这个期间制作面包比较费事，以是直接用面粉发酵，然后放进烤炉，做成了中式的吐司。最后再经太高温油炸。导致现在这个表面，看上去是相称合格的作品。

此次的小吃也很特别，名字叫棺材板！

“钵钵”实在就是瓦罐，只是名字比较有特性罢了。之前四川地区风行的钵钵鸡是用童草鸡制作，是一种极具官方的特性菜肴，单从名字上考虑，也晓得钵钵鸡的出身不似串串香草率，固然都免不了用竹签签儿串着的运气，但人家是鸡呀，并且用钵钵盛着。那是真正的钵钵，土陶烧的，很无形。

“我跟你一起再去见见老板呗！”赵洁说完，就跳下了马车！这也幸亏是她不在乎名声，也没名声能够在乎。不然的话。就光她这一个卤莽的行动，必然会被上层社会引为笑谈。

“蜜斯，我们就这么走了？他还没承诺加盟啊！”稻花憋着话，直到上了马车，才问了出来。

“老板，能不能找个处所聊几句？”赵洁把吃了一半的棺材板顺手递给稻花，本想让她帮着拿一下，谁知稻花三口两口的直接给吃了，看的赵洁目瞪口呆。

“没事！走远点！”内里的赵洁也不好受，捂着鼻子接着做她的红油。

“呃。，我实在对这类小吃也不太熟啊！”赵洁老诚恳实的说出内心话。

这个红油跟给凉皮店老板的东西又不一样，并且炼好后，必必要安排一两天再用，才气使油脂红亮，成品都雅。只是这大量制作的时候，不免有些难受罢了。

“他会承诺的！毕竟只要福泽花圃，才气让他的小吃卖的更多！”赵洁不觉得意，筹算去下一个小吃地点。

赵洁要做的是甚么呢？就是四川最闻名的小吃之一--钵钵鸡！

或许是因为这类小吃的特性--必然要趁人吃！因而各家的小厮丫环都挤在店门口列队，而四周像赵洁如许的马车，也是十几辆排生长队。

“如何，我说的有题目？”赵洁问道。

赵洁挑选做这道小吃，除了这道菜好吃以外，另有一个最首要的启事!就是她的空间内里有大量藤椒！

到了近代，钵钵鸡的生长更加宽广。已经不在是之前那样只要鸡了，而是增加了各种烫熟的蔬菜，还生长出了藤椒味之类的其他口味。

至于鸡，赵洁倒是不急。归正红油没做好，鸡先做了反而会不新奇。并且鸡的做法也简朴。不过是将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。而后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。这些活，到时候交给学厨的那些学徒做便能够了，赵洁只需求把料做好。(未完待续)。

“那你还真该加盟我的小吃城！因为来用饭的人，即便有马车，都会有处所停放，并且你还会有专门的处所给你操纵，不会让你的棺材板冷掉！”赵洁直接抓住重点，一击必杀！

“作为诚意，我会免费奉告你红油的做法！”标致话说的再好，顶不过好处的驱动，赵洁这大杀招一出，凉皮店老板就此归于旗下！

“啊？那如何办？”

而那鸡，必得要选跑山鸡，制作出来今后嫩香非常，就是骨头渣都是极耐咀嚼的。钵钵里的汤，是土鸡汤，鸡汤上飘着的油，是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西，也多是土鸡肉及其杂碎，它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒构成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香。