第二十六章薯条与粉丝[第1页/共2页]

“巧凤，那这粉丝应当要如何吃啊？跟上面条一样？”大嫂杨氏非常猎奇。

江巧凤把两个侄子天祥天佑另有妞妞都叫到跟前细心叮咛，玩耍的时候离瓦缸远着点儿，缸里的东西不能弄脏。孩子们天然都是满口承诺，然后两个大的又领着妞妞跑庄子里头疯去了。

三人合作很快就将粉丝做好晾到绳索上晾晒了。

她将淀粉加水弄成浆糊，感受浓稠度差未几时就倒进漏瓢里头察看漏丝环境。杨氏现在也已经将一锅水烧开，江巧凤将漏瓢放到开水锅上方，丝条从漏眼里掉进开水锅中，煮了一小会后浮出水面，捞出放进凉水内里降温，这个过程中不竭摆动粉丝，以免都粘连到一起。

周氏瞧着奇特道：“巧凤，你这粉丝一会儿晾干，一会儿又泡水的，这么来回折腾不嫌费事？”

“娘，为了今后不让旁人家晓得这是甚么东西做的，我们还是换个叫法叫粉丝吧。”实在光是这么尝的话多少还是能尝出点红薯味儿的。

“行了，你尽管把这红薯条往锅里下吧，其他都交给我了。天祥妈你尽管烧火就行。”正站在厨房门口看热烈的周氏不慌不忙的叮咛道。

要想让爹娘跟哥嫂信赖这个粉丝能赢利，起码得拿出个样品来才有必然的压服力。拿定主张后，江巧凤很快就睡着了。

“好吃。”

江巧凤切韭菜的工夫，杨氏给妞妞夹了一块鸡蛋加粉丝。

“婆婆，这成不成的有甚么干系，就是几个红薯罢了。你就让巧凤她尝尝看吧。”

“小姑你做甚么好吃的这么香啊？”江天祥江天佑领着妞妞也挤到厨房里头来了。

“我想着能不能做成面条形状的，然后也晒干了储存，吃的时候抓一把煮了便能够。”江巧凤这个解释很好了解。

江巧凤她之前向来没做过这些，前面按部就班的做总不会出多大岔子。就是最后这粉丝成型这一过程她内心比较没底。

“巧凤儿，那一大篮子的红薯才做了这么些薯条儿？”

找来找去她最后找到了一个瓢，她让江网扣帮她把瓢一劈两半，用锥子在瓢肚子那儿扎了好些个小洞穴眼儿。漏丝的时候，淀粉团都是要从这些洞穴眼儿里漏到开水锅中的。

趁着这个工夫，江巧凤再找合适的漏斗，眼儿太大的都分歧适，那样出来的粉丝太粗也不轻易晾干。

“都先出去，一会儿上了桌子再吃啊。”正在灶台前面给江巧凤烧火的杨氏发话了。

“好吃吗？”

周氏笑了：“你们姑嫂豪情这么好，我也算放心了。”

周氏瞥见后指着小瓦缸问道：“巧凤儿，你弄了这么一缸红薯浆是筹算做甚么东西？我刚才就想问你了。”

江巧凤笑道：“娘，嫂子。我想这红薯收上来今后也不能放太久，想着用它来做一种新的食品来。”

晒到下午江巧凤将半干淀粉切成小碎块后放到竹匾子进一步晒干。淀粉量未几这个过程不过一天就差未几了。

隔天早上醒来一看，艳阳天。恰是晒粉丝的好气候。江巧凤吃完早餐就筹办开干，杨氏帮手打动手。

“到底能不能成哦？”周氏还是忍不住又唠叨了一句。

秋高气爽，阳光亮媚，到了落日西下时，晾在绳索上的粉丝也早晾干了。晾干今后的粉丝看起来更加的少了。

第二天江巧凤洗洁净一篮子红薯，切成小块后，借了大伯家的小石磨将红薯磨成浆。再用叠了好几层的纱布过滤后剩下的就是沉淀了，这个过程的有个一两天的。