第三十七章 做香肠腊肉[第2页/共2页]

且不说会不会让大伯对本身有不好的印象，就是本身内心也过不去这个坎啊。

李清实在是比较懒的，以是这事儿当然是越快越好了。

小火炒制一会儿，李清见锅子里的盐色彩已经变成黄色了，香料也飘出了一股香味，就熄火把炒好的盐装到了小盆子里。

农家家里有人的时候，普通都不会关上院门和屋门，以是李清很轻松简朴的就走到了大伯的家里。

然后拿出些细绳索，也是一截一截的，李清把灌好并绑成末节末节的腊肠，隔两根套上一根绳索，套好后挂到了院子里。

李清把灌腊肠和腌制腊肉所用过的厨具洗洁净放好，看了看时候，不早也不晚，四点了。

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做完了腊肉，李清开端筹办做四川人家家过年都必备的腊肠。

李清哪能就这么坐着，看大伯一家在那边繁忙着。

把三坛子酒放进空间，每种酒分开放着，以免到时候傻傻分不清。

做腊肠的第一步并不是切肉，而是做肠衣。

虽说是腌制腊肉的盐，但不但仅是盐那么简朴，只是一个统称罢了。

李清把小肠套在矿泉水瓶子的口上，把肠衣的一头用棉线扎紧，一手扶着口儿，一手拿起腌制好了的肉往瓶子的暗语内里灌着。

趁腌肉的这会时候，李清去空间里拿了一个空的矿泉水瓶子出来。

冷风吼怒，刮得人脸疼，李清拢了拢衣服，加快了脚步，向大伯家走去。

李清四周转了一圈后回到家里，想起本身清理水池和门前的两亩地，关上门往大伯家走去。

“清娃，你来可有甚么事？你没事可不会来我这儿闲逛的。”大伯还是有些体味李清的，没事普通都待在家里，或者是上山去，很少到处闲逛。

这才快入冬啊，如何会这么冷？李清内心很不解。

李清拿出上午在集市上买的小肠，几次的用水洗濯了几次，又用盐洗濯了几次，得确保洗濯洁净。

果不其然，内里冷风吼怒，厨房里却忙得热火朝天的。

“大伯，此次我想把水池给清理出来，另有门口的两亩地给翻了，竹林里侧我也想整一整，不晓得要多少人合适？”李清对着大伯说出了他的筹算，既然要找人帮手，一次弄好是最好的，也省的费事，还迟误时候。

把上午在集市买的猪大腿肉去皮，划成一条一条的，又改刀成小片。

李清有些轻微的洁癖，入口的东西，不弄洁净，李清本身都吃不下去。

然后用刀把肉上面的杂质全数刮洁净，之以是刮洁净是不能用水洗肉的。

肉的多少得适当，多了肠衣会爆开，少了就会瘪瘪的。

李清的行动很谙练，一会儿时候就弄好了。