第二十五章 制作美食[第1页/共2页]

张小雪来到院子里，看到两个小男孩的形象时，忍不住笑场了。两小我的身上，乃至连头发上都是粘着麻雀的绒毛了。

“姐姐，我也要尝。”斌儿从速说道。

“让我看看你们拔好多少只麻雀啦？”张小雪笑嘻嘻的上前说道。

三小我结伴回到家，张小雪先烧了一些开水，把香椿芽烫了一下捞出控干水分，放在一边备用。剩下的热水，筹办用来给麻雀拔毛。

“嗯，那我也尝一下，嘿嘿。”

张小雪，接下来要筹办做个红焖麻雀了。把洗洁净的麻雀用刀从背部剖开，斩去爪，入沸水氽过，用酱油腌制非常钟，去农场里取出两根胡萝卜洗洁净。把胡萝卜切成滚刀块。将锅烧热，下入植物油，烧至六成热时，放入麻雀炸至金黄色，然后捞出沥油。原锅留底油，放入葱姜蒜煸出香味，放入麻雀、胡萝卜翻炒，这里实在应当在插手一点白糖。不过张小雪家里没有白糖，想着用蜂蜜代替白糖，就把蜂蜜插手了一点。加上盐，添上净水盖上锅盖，焖5分钟。然后烧大火收汁，最后淋上明油，哈哈，大功胜利。闻起来这盘红焖麻雀也非常的香，因为本来就未几，以是张小雪也没舍得尝一下。

张小雪在厨房里炸香椿鱼的时候，香味儿就一阵一阵的漂到院子里，两个小家伙鼻子当然够灵，闻到这类香味儿，忍不住一向偷偷的吞咽口水。

斌儿看像虎子，“虎子哥哥，你还说我呢，你还不是一样，看你脸上、头上和身上都是小鸟毛啦。嘻嘻。”

把锅刷洁净，接下来筹办炸香椿鱼吃。把盆里放入面粉加上一些玉米粉。插手适当的盐，搅拌均匀。面粉里放入两枚鸡蛋加少量净水搅匀成糊，糊要稠一些是以水不要多，近似于摊煎饼的糊便可最后用筷子逐棵的夹起香椿芽在糊碗里蘸匀面糊。蘸好面糊后再一一的下入五成热的油锅中开端炸制，炸的时候火要小，张小雪把锅底的柴火抽出来一些。等把香椿鱼炸熟后，把锅底的火加大，进步油温八成热再把香椿鱼回锅复炸了一遍，如许炸出的香椿鱼会更加酥脆，口感更好。

“哎呀，这个小麻雀的毛也太费事了，好费事呀。”看动手里的小麻雀，虎子一脸嫌弃的说着。

“是啊，想吃顿好的，这么费事。”斌儿点头拥戴道。

“小雪姐姐，你在厨房里做的甚么好吃的？如何那么香啊。”

“今天下午你就在我家用饭吧，尝尝我的技术如何样？另有你们俩人手里的麻雀合起来，恰好够让我整一盘好吃的菜。”

“好，你也尝尝，跟我一起到厨房里，我拿给你们。”张小雪号召着两人来到厨房里。

“好啊好啊，小虎哥哥，你在我家用饭吧，我姐姐做的菜可好吃啦。”斌儿也留虎子在家用饭，这么一天的工夫，两小我就建立了才好的友情。

鲜美的小豆腐做好啦，张小雪把小豆腐找了一个大盆盛着。用饭的时候直接如许吃实在也不错，张小雪为了让它更甘旨，待会儿吃的时候筹办加点葱花、辣椒用油再爆一下锅，那模样，吃起来会更香。

此次做的小豆腐比较多，筹办用大锅。锅底上面刚才烧水用的余火还在，很快就扑灭了火，添上一些水，把黄豆糊糊倒在锅里。加点盐，期间要不断的搅拌，以防糊锅底，煮的过程中会呈现很多泡沫，一向搅，直到泡沫消逝，放入先前切好的小白菜，持续搅拌，也能够再此期间加点水，如许做好后汤汁也会多点，插手菜后持续煮5分钟摆布，便能够出锅了。