第二十五章 制作美食[第2页/共2页]

张小雪来到院子里，看到两个小男孩的形象时，忍不住笑场了。两小我的身上，乃至连头发上都是粘着麻雀的绒毛了。

另有三个鸡蛋，用他们炒香椿仿佛不敷了，算了不做香椿炒鸡蛋了。等今后牧场能够出产鸡蛋的时候再做吧。剩下的香椿张小雪把它们撒上盐，一层一层地揉了揉，做成腌香椿，筹办放到明天早被骗小咸菜儿吃。

张小雪，接下来要筹办做个红焖麻雀了。把洗洁净的麻雀用刀从背部剖开，斩去爪，入沸水氽过，用酱油腌制非常钟，去农场里取出两根胡萝卜洗洁净。把胡萝卜切成滚刀块。将锅烧热，下入植物油，烧至六成热时，放入麻雀炸至金黄色，然后捞出沥油。原锅留底油，放入葱姜蒜煸出香味，放入麻雀、胡萝卜翻炒，这里实在应当在插手一点白糖。不过张小雪家里没有白糖，想着用蜂蜜代替白糖，就把蜂蜜插手了一点。加上盐，添上净水盖上锅盖，焖5分钟。然后烧大火收汁，最后淋上明油，哈哈，大功胜利。闻起来这盘红焖麻雀也非常的香，因为本来就未几，以是张小雪也没舍得尝一下。

想着上午磨的黄豆糊糊，另有很多，筹算做小豆腐，就到后院里去采了很多的小白菜儿。择好洗濯洁净，剁碎了放在一边备用。

三小我结伴回到家，张小雪先烧了一些开水，把香椿芽烫了一下捞出控干水分，放在一边备用。剩下的热水，筹办用来给麻雀拔毛。

此次做的小豆腐比较多，筹办用大锅。锅底上面刚才烧水用的余火还在，很快就扑灭了火，添上一些水，把黄豆糊糊倒在锅里。加点盐，期间要不断的搅拌，以防糊锅底，煮的过程中会呈现很多泡沫，一向搅，直到泡沫消逝，放入先前切好的小白菜，持续搅拌，也能够再此期间加点水，如许做好后汤汁也会多点，插手菜后持续煮5分钟摆布，便能够出锅了。

斌儿看像虎子，“虎子哥哥，你还说我呢，你还不是一样，看你脸上、头上和身上都是小鸟毛啦。嘻嘻。”

张小雪看像虎子，看他一脸想吃的模样，不由笑了笑说：“就是我手里拎返来得那一捆香椿，被我粘上面糊给炸了，想不想尝一尝，我刚才尝了一个，味道不错，非常酥香。”