第五百二十章 取得完胜[第2页/共3页]

以后，他又语气一转道：“此次固然是我输了，但是别觉得能够永久在我上面，下次……下一次我必然会用更完美的摒挡，来击败你的！”

统统评委都是一愣。

“的确也没有几天就是中秋节，不晓得以后可不成以向赤火同窗订购些月饼，我前面也没有作为评委的项目，应当不算是索要贿赂吧？”

“的确如此，赤火，你是如何做到的？”

也恰是因为中餐的一体式宴席，与法国菜、意大利菜等等西餐的菜式独立的宴席的分歧，中西摒挡对于主菜的要求也是分歧的。

四名评委别离畅言着四种馅料的由来，转眼间手中的月饼已经吃完了。

“松露巧克力的甜味太厚重了吧？不会袒护雪藏层的味道吗？”

面对评委迷惑，赤火仅仅说道：“很简朴的，只要重视和面时候的力道、比例，另有拉长、拉薄时候的手感便能够了。”

而在西式宴席中，主菜天然是分量最重的，不管是实际分量、还是心机分量都是如此，以西餐中比较有代表性的法国摒挡为例，凡是主菜都是肉摒挡或者海鲜摒挡，而在比较大型的宴席中，则会是二者各一，算作两道主菜。

“‘禄’字内里是花生香蕉脆的碎片，与芝麻片分歧，它的原型‘香蕉花生酱吐司’是一道常见的西式甜品，模糊还能够在花生酱的味道中，感遭到吐司独占的发酵谷香，应当在烤制是无益用吐司，不过没有放入月饼中罢了，为了增加甜性，还插手了麦芽糖吧？”

“在大屏幕上，大师能够看到，鄙人周的半决赛上，上午将是幸平创真对阵赤火，下午则是将由叶山亮对战黑木场凉……同时，也将在这一刻，同步宣布两组对战的题目，那就是‘西式主菜’！”川岛丽直接宣布道半决赛的题目。

“特制豆腐？莫非说……”

“并且，在烤制后，另有一种的奇特的酥软，番薯的甜味也模糊透暴露来，即便没有内里的馅料，仅仅这透明的月饼皮，就充足令人回味了……”

“‘寿’内里的碎粒，原型是‘椰丝巧克力杏仁饼干’，原产于意大利的一款典范饼干，现在固然没有制成饼干，但是却也操纵了意大利饼干的二次烘焙技能！杏仁配上烤干的椰丝，与香浓的蜂蜜一同包含在桃仁粉中……”

“不，只要再加上你的番茄桃仁粉便能够！”塔克米说道。

“你的松露巧克力核桃碎……仿佛也很合适放在我的‘柠檬雪藏蛋糕’上啊！”塔克米感慨道。

几名评委已经在筹议着，以后要找赤火预定一批“特制五仁无影月饼”了。

“‘福’字内里包裹的是，蔗糖、胶饴熬煮后异化去皮芝麻制成的碎芝麻片……芝麻片是中华川蜀一带汗青悠长的名小吃，并且我还今后中尝出了炼乳和香荚兰粉的味道，进一步均衡了甜味，应当是对原有的配方，停止了改进吧？变得更合适内里裹着的番茄桃仁粉，微酸、微苦的外套，更加烘托了芝麻片的苦涩……”

本身的柠檬雪藏蛋糕，与赤火的特制五仁月饼之间，还是有着本质上的差异的。

“不但是印象，吃过以后我现在就想要回家，陪家人一起过节了啊……”

“好吧。”赤火无辜道，“顶多，我就是利用了本身比来特制出来的豆腐罢了。”