第五百二十章 取得完胜[第1页/共3页]

而在西式宴席中，主菜天然是分量最重的，不管是实际分量、还是心机分量都是如此，以西餐中比较有代表性的法国摒挡为例，凡是主菜都是肉摒挡或者海鲜摒挡，而在比较大型的宴席中，则会是二者各一，算作两道主菜。

四名评委别离畅言着四种馅料的由来，转眼间手中的月饼已经吃完了。

其他四名评委都一副纠结的模样，明显感觉赤火的说法，美满是推委之词。

也恰是因为中餐的一体式宴席，与法国菜、意大利菜等等西餐的菜式独立的宴席的分歧，中西摒挡对于主菜的要求也是分歧的。

即便不停止评审，塔克米也晓得本身已经输了！

擅善于中华摒挡的赤火，感觉哪怕是西式主菜，也是能够变通的。

面对评委迷惑，赤火仅仅说道：“很简朴的，只要重视和面时候的力道、比例，另有拉长、拉薄时候的手感便能够了。”

“松露巧克力的甜味太厚重了吧？不会袒护雪藏层的味道吗？”

“八进四第四场，胜者，赤火！”总帅在庞大的卷轴上，写下了赤火的名字。

“的确如此，赤火，你是如何做到的？”

“在大屏幕上，大师能够看到，鄙人周的半决赛上，上午将是幸平创真对阵赤火，下午则是将由叶山亮对战黑木场凉……同时，也将在这一刻，同步宣布两组对战的题目，那就是‘西式主菜’！”川岛丽直接宣布道半决赛的题目。

两组对战的内容分歧，都是比较平常的题目“西式主菜”。

而这时播送中川岛丽的声音，却没有像平常一样，指导大师有序的退场，而是宣布道：“至此入围半决赛的名额，已经全数产生！别离是幸平创真、黑木场凉、叶山亮另有赤火！让我们将热烈的掌声，送给在一年生中脱颖而出的四位选手！”

同时在大屏幕上，也已经打出了入围四强后的树状图连线！

以法国菜、意大利菜为代表的西式宴席，与中式宴席最大的辨别，在于摒挡是一道一道别离上桌的，畴前菜到甜品，每一道摒挡都有各自的职位，而中式宴席则是冷菜热菜一起上桌，算作是一个团体。

像是东坡肉、糖醋鲤鱼、雪冬烧山鸡、盐水鸭……等等这些中华摒挡中的“大菜”，让人伶仃只吃这一道菜，吃完才气换下一道，想想就有些腻味了。

“这么提及来的话，我也……”

统统评委都是一愣。

“‘寿’内里的碎粒，原型是‘椰丝巧克力杏仁饼干’，原产于意大利的一款典范饼干，现在固然没有制成饼干，但是却也操纵了意大利饼干的二次烘焙技能！杏仁配上烤干的椰丝，与香浓的蜂蜜一同包含在桃仁粉中……”

“不，只要再加上你的番茄桃仁粉便能够！”塔克米说道。

“不但是印象，吃过以后我现在就想要回家，陪家人一起过节了啊……”

本身的柠檬雪藏蛋糕，与赤火的特制五仁月饼之间，还是有着本质上的差异的。

中餐如果说主菜，也能够了解成是一桌宴席中的“大菜”，凡是也会是海鲜或者肉类，但是绝大多数中餐的主菜，不适合用西餐的体例来吃……

当然，只是“大部分”中式宴席的大菜，如果伶仃拿出来有些太“霸道”，反而过刚易折，也有些与西式主菜的结果，实在是相通的……

以后，他又语气一转道：“此次固然是我输了，但是别觉得能够永久在我上面，下次……下一次我必然会用更完美的摒挡，来击败你的！”