第五百九十八章 我们说说话吧[第1页/共2页]

现在，走一步算一步吧。

她也想过，等过几年，她这卤菜店就不在家里弄了，就在镇上弄，到时候，让玉秀 管着。

沈禾婉接着说道，“等有了可可粉以后，我们便能够开端做巧克力了。”

沈禾婉笑着说道，“那是我应当做的，马厂长感谢你送我回家。我明天还会去厂子里的。”

沈禾婉接着说道，“将搅拌好的巧克力糊，隔水升温到40摄氏度，以后，用一个小锅来装白糖和牛奶，用小火煮至白糖完整熔化。煮好的液体，缓缓注入巧克力糊内，边倒入边不断的搅拌，直至全数异化均匀。”

沈老太太笑着说道，“有的时候呢，我倒是但愿你是个没有本领的，也不消这么累。但是我想，如果你就拘在家里，你大抵也就没有现在的活力了。”

“这最后一步就是压榨，取可可脂和可可粉。”

马厂长比及巧克力定型以后，迫不及待地尝了一下，然后又拿了一块样品，他是两边各尝了尝，然后说道，“小沈，我如何觉着，你做的比他们的样品好吃多了。你们也都尝尝，归正我觉着小沈做的比较好吃。”

沈禾婉笑着说道，“娘，我不累。我有事可忙，我就不觉着累呀。”她又说道，“娘，我们日子越来越好过了，以是，还是我忙一点吧。”

“至于最后一步，那就是巧克力糊温度至30摄氏度摆布便可装入模具，如果喜好吃坚果的，就撒上坚果，如果喜好吃葡萄干的就撒上葡萄干。最后就是冷藏定型。”

沈禾婉笑着说道，“能够是我牛奶放很多了一点，以是，要好吃一点。既然这事处理了，你们就开端做一遍吧。我看着你们做，如果有甚么题目，我们还能够再筹议。我呢，趁便把酒心巧克力的做法交给你们。另有这比例，我也需求想一想。”

“等我们有了可可粉，那做巧克力就轻易多了。我们一步一步来操纵。如果今后有代工厂专门做可可粉的话，我们也就不消上面一步一步本身来做了。”

沈禾婉点了点头，“能够了。放到冰箱里，如许定型快，过一会，你们尝一下，我做的巧克力和你们拿返来的样品，味道有没有甚么辨别。”

“一会我把巧克力做出来以后，你们如果想要试着做一下，也是能够的。”沈禾婉笑着说道，“归正我教过一次以后，我是不会再教了，顶多就是看你们做。”

马厂长和技术员们都听着很当真，也都在当真地记取条记。

“这可可豆先要除杂烘烤，起首可可豆去除异物，停止烘烤。然后是去皮，烘烤后的豆子外皮很轻易捏碎剥开，去掉可可豆的外皮，而留下内里的可可仁。”

马厂长见他们另有很多事情要忙，也就不在这里打搅了，他笑着分开了。归正事情都已经处理了，他也就放心了。

“吃吧，吃完了就早点睡觉。你说你，这个村里，就只要你这么忙了。”沈老太太悄悄地摇了点头，“也幸亏，你年青，如果跟我一样，到这个点，我都要打打盹了。”

对于钱，沈禾婉也没有回绝。因为她晓得，食品厂这几年挣了很少的钱。

沈老太太给沈禾婉留了饭菜，以是在灶上热一下就能够端过来吃了。

马厂长看着沈禾婉特地有耐烦地教技术员，他就晓得这个参谋，他是请对的。不管花的多少钱，他都是要把沈禾婉留在他们厂子里的。

沈禾婉从车高低来，就瞥见她娘还在院子里等她。