第89章 Q弹炒肥肠[第2页/共2页]

这一道干煸肥肠炒出来，刹时香味四溢，连屋外玩耍的细姨跟小磊都嗅着小鼻子跑进了屋。

“本来如此，弟妹真是太有设法了！”余忠华代替了细姨生火的事情，已经把火烧了起来。

但老婆说了那东西不能要，陆向东天然是听她的，手起刀落就把上面猪腰上白白的那层东西片了下来。

并且这猪腰也不能切片，最好切花刀，如许炒出来更加入味。”

陆向东还向来没重视过猪腰内里另有这些东西，之前看他妈弄都是直接切了炒的，那里舍得华侈半点肉。

姜依依看了眼内里玩闹的两个孩子莞尔一笑，她在锅里插手冷水把肥肠倒入锅中，插手葱姜白酒（本来该用料酒的，家里没有便用白酒代替了），又放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒焯水去腥，打去浮沫煮二非常钟。

姜依依先起锅烧油，把晾干水分的猪大肠放入锅中渐渐煸炒直至炒干水汽、煸出油脂，然后下事前筹办好的姜蒜粒，再插手一勺嫂子们送的制作大酱上色提鲜，然后插手花椒、干辣椒煸炒出香辣味。

一旁的余忠华都只感慨：“弟妹真是个精美人，连切个腰花都有这么多讲究！”

大火翻炒几下，一份爆炒腰花就出锅了。

姜依依弄了些泡椒，又筹办了些干辣椒、花椒、葱姜蒜啥的。

锅里插手葱姜蒜赶来叫炒香，然后插手洋葱炒至七八成熟，再插手切好的青红辣椒翻炒几下，然后腰花下锅同时插手调制的秘制酱料。

余忠华见细姨竟然敢吃肥肠满脸不测：“没想到细姨竟然这么英勇，连肥肠都敢吃！我家虎子之前都不敢吃肥肠呢！”

姜依依让陆向东把肥肠切成小段，她本身则把腰花端去用姜丝和白酒腌制起来，又加了少量红薯粉让其更加嫩滑。

细姨颠末半晌的内心斗争终究把肥肠咽了下去，就算它是装粑粑的又如何样，爸爸已经把它洗的很洁净了，并且妈妈还炒的这么好吃，她是真的很喜好！

细姨不管如何都没法把这么好吃的东西跟肥肠联络起来，但是她脑海中不竭回想起刚才爸爸跟余叔叔洗肥肠的模样，那东西滑光滑腻的，并且还臭烘烘的，只要一想起肥肠里本来装的东西就内心就忍不住的顺从。

腰花刚才就被姜依依腌制起来了，这会儿方才好。

秀琴嫂子走后，陆向东跟余忠华两人快速把猪下水清算出来，姜依依还弄了些面粉让他们把洗好的猪下水再加点面粉搓洗一遍。

细姨撅着小嘴吹了吹，然后“哇呜”一口把肥肠咬进了嘴里。

迎着陆向东不解的目光姜依依解释道：“猪腰子内里那层白白的东西特别腥臊不能要，切猪腰之前要先把这层白白的东西剔除才行。