第89章 Q弹炒肥肠[第1页/共2页]

姜依依见细姨如许心疼坏了，她在锅里掺了一瓢水：“细姨不喜好吃就吐出来好了，别把本身抢到了。”然后赶快给细姨拍背恐怕她卡到。

秘制酱料内里实在就是盐、胡椒粉、生抽、醋、老抽、白酒、白糖另有勾芡用的淀粉，可惜没有耗油，不然味道会更加鲜美。

姜依依及时禁止了他：“等一下！”

李秋家送的两只小鸡仔体型比较小一点，以是也经常被其他几只小鸡欺负。

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姜依依弄了些泡椒，又筹办了些干辣椒、花椒、葱姜蒜啥的。

这时候猪下水也洗好了，姜依依想把猪腰跟大肠切了。

细姨跟小磊对这几只小鸡仔都非常爱好，但见到它们打斗，细姨像个大师长一样跑去及时把几只鸡仔分开。

细姨则带着小磊在院子里跟小鸡仔玩闹，院子里除了李秋送的两只小鸡仔外，另有陆向东今早托采购的同事从城里带来的别的四只小鸡仔。

姜依依晓得细姨固然懂事，但骨子里还只是个七岁的小女孩，爱玩是她的本性，看着她越来越开畅，姜依依内心也很高兴。

锅里插手葱姜蒜赶来叫炒香，然后插手洋葱炒至七八成熟，再插手切好的青红辣椒翻炒几下，然后腰花下锅同时插手调制的秘制酱料。

她本身则去筹办配菜去了，明天年炒个爆炒腰花和干煸肥肠。

细姨撅着小嘴吹了吹，然后“哇呜”一口把肥肠咬进了嘴里。

感受着口腔里那麻辣味实足又很Q弹有嚼劲的东西，的确太好吃了，好吃的细姨差点没蹦起来。

细姨颠末半晌的内心斗争终究把肥肠咽了下去，就算它是装粑粑的又如何样，爸爸已经把它洗的很洁净了，并且妈妈还炒的这么好吃，她是真的很喜好！

之前大院的嫂子们给她送了很多东西，有自家泡的酸菜、酸辣椒，另有腌的咸菜、大酱甚么的。

小磊手里拿着野菜高兴的喂给小鸡们吃。

陆向东还向来没重视过猪腰内里另有这些东西，之前看他妈弄都是直接切了炒的，那里舍得华侈半点肉。

姜依依本想给小磊也来一颗的，但见细姨都成如许了，她也不敢给小磊吃了，等会儿再给她们炒个合适他们吃的菜吧。

姜依依让陆向东把肥肠切成小段，她本身则把腰花端去用姜丝和白酒腌制起来，又加了少量红薯粉让其更加嫩滑。

再插手适当盐、白糖、味精调味烹少量白酒使调料快速熔化，最后撒入熟芝麻、葱花淋上姜依依特制的辣椒油，翻炒均匀便可出锅。

她睁着水汪汪的大眼睛看着姜依依：“妈妈我没事，肥肠真好吃！”

随后又遵循姜依依教的体例，先是在腰片上切出十字花刀，再把它切成一小条一小条的，如许切出来的腰花果然非常精美都雅。

怕陆向东担忧，她还抓着锅铲挥动了几下：“你看我能够的，炒菜用不了多少力量，我这点伤不碍事的！”

迎着陆向东不解的目光姜依依解释道：“猪腰子内里那层白白的东西特别腥臊不能要，切猪腰之前要先把这层白白的东西剔除才行。

一旁的余忠华都只感慨：“弟妹真是个精美人，连切个腰花都有这么多讲究！”

大火翻炒几下，一份爆炒腰花就出锅了。