第103章 鲜香美味的羊肉汤[第2页/共2页]

以是我们需求用温水或者热水来冲刷，如答应以让肉质保持败坏状况，不会影响口感。”

冯嫂子又舀起一勺递给姜依依：“依依妹子你快尝尝，这汤的确好喝的不像话！”

冯嫂子迫不及待想把汤给儿子送去，她不但给苏家旭带了，也给万明筹办了一份。

这一碗舀出来，锅里都没剩多少了，姜依依连连摆手：“不可，冯嫂子这太多了。你都给我了，你和苏政委本身都没得吃了。”

这会儿即便盖着盖子，羊肉汤的美味儿还是飘散在空中。

冯嫂子点点头，遵循姜依依所说的步调持续措置羊肉。

冯嫂子听后恍然大悟：“本来是如许啊，俺之前还真不晓得这些呢！感谢你依依妹子。”

两个饭盒都装好了，冯嫂子又找来一个吃面条的大碗，装了一大碗肉和汤递给姜依依：“依依妹子，这些你拿归去给细姨和小磊吃吧。明天真是多谢你了！”

之前她做饭，那味道都是靠着调料堆出来的。

冯嫂子把炒好水的羊肉捞出来，想直接用冷水冲刷。

但是明天遵循依依妹子说的体例，底子没放甚么调料，那味道也是极好的。

考虑到苏家旭正在养伤期间，不宜食用辛辣刺激的食品，她决定教冯嫂子给他做一道清炖羊肉汤。

而刘文英则归去持续完成本身的设想稿。

冯嫂子都忍不住吸了吸鼻子感慨道：“哎呦我去，依依妹子你这厨艺真是太好了！这羊肉汤闻着一点也不膻，反而香的不可。

姜依依接着解释道：“要想羊肉不柴，就不能用冷水洗，必须用温水来冲刷。

传闻要不是带领下了死号令让他没养好伤不准归去，他早就跑归去上班了。

“冯嫂子，要想这羊肉汤多出来不膻，在炖羊肉前必须把羊肉浸泡出血水，洗濯洁净，然后再冷水下锅加葱姜炒水去腥。”

姜依依摇了点头：“冯嫂子，先不要盖盖子，就这么敞开用中小火炖二非常钟，让羊肉的膻味跟着水蒸气挥收回来。”

刚好这会儿，冯嫂子也从病院返来了。

很快二非常钟时候到了，这会儿的汤已经开端变白，看起来跟牛奶一样非常不错。

因为羊肉刚颠末焯水，肉质还是热的，如果这个时候俄然遇冷，肉质会收缩变紧，如许一来羊肉就会变得又老又柴，口感不好吃。

这让她对烹调有了新的熟谙和兴趣。

因为这里位于西南山区，香料种类繁多，固然很多嫂子来自外埠，不晓得如何利用这些香料，但她们家中或多或少都会备有一些。

姜依依又让冯嫂子把萝卜插手锅中，盖上盖子又炖了十五分钟。

冯嫂子一听这话，欢畅得几近要跳起来，她冲动地拍着大腿，连连向姜依依伸谢。

与此同时，姜依依开端将羊排剁成小段，并插手盐和白酒放入冷水中浸泡。