第108章 酿制葡萄酒[第1页/共2页]

有了白景洲提早落于纸上的详细步调作指导，顾文萱干起活儿来就敏捷多了。

他拿了一棵明白菜、半篮子蘑菇、一只顾文萱已经措置洁净的野鸡，“饿了吧？我这就做饭去。”

7、发酵。将坛子密封，放在暖和避光的处所让葡萄天然发酵，每天搅拌两次以确保葡萄皮充分浸泡在汁液中。

实不相瞒，她，实在最讨厌学这些了。

两人在小山谷忙着收冬储菜，晾晒小白菜、豆角丝、茄子片，并顺带进山采蘑菇、摘野果的同时，这周边十里八村的其别人，也根基都在忙着筹办冬储菜、晒各种菜干，以及在凌晨或者雨后，提着篮子进山捡蘑菇、摘野果。

8、渣液分离。半个月后，发酵达到停止点，开盖能闻到浓烈的酒味，葡萄皮的色彩也已经变浅。在这时利用纱布停止过滤，将葡萄皮、籽和果肉残渣从酒液平分离出来。

之前的每一次，这个话题到这里就会宣布结束，但这一次，顾文萱却在半晌的纠结和踌躇以后，谨慎翼翼问了白景洲一句，“......你就没有本身想做的事情吗？”

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据她所知，在前朝毁灭之前，就已经有西域小国的贩子往这边售卖葡萄酒了，但很快前朝就灭亡了，贩子们也不来了，这葡萄酒天然就也没人售卖了。

她做西子捧心状，“你如许我知己会痛的。”

为了夏季能够填饱肚子，几近统统人都在起早贪黑的不断繁忙。

他们在这个小山谷放了简朴的炊具和几套餐具，两人每次过来这边，只要时候答应，白景洲就会非常勤奋的给顾文萱开小灶。

4、筹办容器。挑选能够密封的容器，比如顾文萱他们采办的大号坛子，洗洁净再晾干，备用。

在她上辈子，她不平不挠的抗争了十多年，好不轻易才让家里人断念，胜利躲过了学这些东西的运气。

所需的剪刀、坛子、纱布、簸箕、笸箩、背篓等一应东西，另有酿葡萄酒必不成少的糖，他们之前就已经连续运过来了。

她蔫头耷脑的碎碎念，奉告白景洲她小时候被逼着学这些的时候到底有多痛苦，厥后为了习武，而不是遵循家里人的志愿去学传统文明、中医中药，她又和家里人做了多少艰苦卓绝的斗争。

顾文萱大吃一惊，“啊？不、不消了吧？”

顾妈妈有一手好厨艺，白景洲平时总给她打动手，打着打着，白景洲就学会了顾妈妈善于的各种美食。

9、二次发酵。将过滤后的葡萄酒倒入洗洁净再晾干的坛子，密封，停止二次发酵，这一阶段主如果苹果酸乳酸发酵。

而白景洲和顾文萱，他们除了做这些大师都在做的事，还要伶仃抽出几天时候，在小山谷奥妙酿制葡萄酒。

她掰动手指头一一历数，“医术和书法是为爷爷学的，操琴和国画是为我妈学的，围棋是为我爸学的，酿酒和捣鼓吃的是为我们四个学的。”

但是白景洲却从她絮干脆叨的那些话语里，后知后觉认识到了一件事——本来顾文萱之前老是躲着他，确切不是因为讨厌他，而是因为，他总和她说那些她不喜好的......

1、筹办葡萄。挑选天然成熟、紫红色的葡萄，最好是用剪刀从果蒂处剪下葡萄，保存一点果蒂以制止毁伤果皮。