第30章 卤水点豆腐[第2页/共2页]

宋圆圆舀出一点尝了尝，非常对劲。

接下来精华来了，就是加水淀粉，这个年代还没有勾芡这一说，天然也没有淀粉，宋圆圆就用白面代替淀粉。

一口豆腐脑喝下去，香味直冲脑门。

挖出一小块尝了尝，味道不错，没有甚么过分苦涩的石灰水味儿，她总算是放心了。

“那能是啥菜呢，之前向来没闻到过这个味道啊。”

“我也想尝尝。”

家里人固然都没有见过豆浆为何物，但听宋圆圆描述，是一种看起来和牛奶差未几的东西，现在看到豆浆一点点流进桶里，他们都非常欢畅。

“不会，你信我，就...这么长的一段，切成碎末就行。”

大强迟缓又规律地推着石磨，一脸当真严厉的神采。宋圆圆头一次操纵也有点严峻，磨豆浆的工艺当年只在讲义上随便看了看，也不是甚么考点，能仰仗影象想出来这个已经不轻易，实操更是底子没有过，端赖感受了。

吃饱喝足以后，宋圆圆按照本身的口味和大师的反应，对明日摆摊的食品配比又略微做了一点改进，然后给大师做了合作

这边的豆浆已然开端沉淀，因加的卤水未几，开端呈现块状物，宋圆圆将上面的水都舀出去，又等了一会儿，见差未几了，便拿个大铲子开端盛豆腐脑。

“小姑还没弄完呢，不准碰，一会儿少不了我们的好吃的。”

看她取出卤水，大强吓得一颤抖，但是他没敢说啥，只是念叨着少放点少放点，一点点放。

多次插手水面粉今后，汤汁已经非常浓稠，这会儿宋圆圆又将打好的几个鸡蛋洒出来，全部汤汁看着就更像那么回事了！

这回的味道可就不一样了。

没葱花啊！

“行了，豆浆已经弄完了，接下来就该做豆腐脑了！”

“能喝是能喝，但是味道不好，还轻易拉肚，一会儿让你娘给你煮点尝尝，开了才好喝。”

思忖了一下，桌椅板凳和碗筷之类的都是现成的，还得感激大强之前摆摊失利。

“大嫂，下次做蛋炒饭，你能够尝尝先放这个再炒，包管好吃！”

“这玩意放出来，不辣嘴吗？”

“我也想。”

这野生的大葱比当代的长得高大，味道也更冲些，不过宋圆圆感觉正合适，就是如许才好出味儿。

侄子侄女们一个个争着要喝豆浆，宋圆圆笑着让陈蓉去煮一些给大师分分，还提示她重视火候，这东西特别轻易沸出锅。

且不说这卤汁已是一绝，豆腐大师都没吃过，尝了一下以后发明确切别有风味。

一家人屏气静神，严峻地看着二人操纵。

苏萍将信将疑地点点头：“行，下次放点看看。”

锅里倒油，葱花撒出来，顿时葱香扑鼻，从厨房披发到院子里。

每个碗里盛上些豆腐脑，浇上些卤汁，一人面前放上一碗。

这就跟生蚝不放蒜、烧烤没孜然一样啊！