第四十九章 找个地方上班（四）[第1页/共3页]

时候不长，厨师长就把卞成龙要的质料，一样很多的筹办好，拿到了卞成龙的面前，只不过那排骨上面肥肉还算能够，是属于那种，用刀都不好修的排骨。

然后卞成龙说道：“将排骨洗好后，插手沙茶酱，酱油，白沙糖，盐，等腌制半个小时，这时要尝一下口，排骨不能腌咸了。

当下卞成龙，笑了笑后问道：“王徒弟，再请费事你，帮手去拿点糯米来，”

“夏夏，你去中间歇息一会，看我做就好了，”卞成龙回身，和顺的对唐夏一笑后说道。

卞成龙假装想了想后，说道：“既然王徒弟这么说了，我也感觉，有点投机取巧了，那么，王徒弟感觉，我做点甚么菜，才不是投机取巧呢？”

老板固然不懂厨艺，但是看卞成龙这么快的速率就将南瓜雕镂好，另有剁排骨的速率，就感遭到，卞成龙是真的不普通了。

“好，小子，我就看你凭甚么，让我们分开这里，”厨师长也收起了笑容，当真了一点说道。

而厨师长，本就是厨师，瞥见后，心中的震惊不比其别人少到那里去，他试问，如果是他本身做的话，速率不成能这么快。

而是取出了飞天刀后，拿起了南瓜，用刀削去顶部，挖出内瓤，在顶部用飞天刀，刻起了图案，时候不长，南瓜的顶部就被刻成了锯齿的形状，南瓜身，被雕镂上了一条栩栩如生的飞龙图形。

卞成龙冷眼说道：“王徒弟，那你对我这道小菜，可有何评价？”

在烹调体例上尽量简朴，保持天然，很罕用红烧或味浓的调料去烹调食品，多用清蒸，白切，白灼等伎俩，以使得能保持食品的原汁原味。

厨师长说道：“这道菜，口味鲜醇，因沙茶酱特有的海鲜天然香味很受门客的欢迎。

话到这里就停了下来，大师也都盯着卞成龙看，卞成龙转头接着说道：“　海府菜集很多处所风味的特性，它重视质量和口味，它的口味是比较平淡，力求清中求鲜，淡中求美，

但是他的内心，还存在着一个幸运心机，那就是做菜速率快，不必然菜的口味上，就说的畴昔。

因为卞成龙，已经剁好了排骨，而剁下来的排骨，真被其别人拿在手上做比较，竟然大小就如同一个模型刻出来的普通。

老板一听这话，不由有点泄气，是啊，他们这里靠海，做的也大多都是海鲜菜，如果在这里不做海鲜菜，那还靠甚么吸引客人。

“我现在先做一道‘沙茶排骨南瓜煲’王徒弟，我要你帮我筹办来，沙茶酱，酱油，白沙糖，盐，南瓜，排骨，”卞成龙冷冷的看着厨师长说道。

厨师长一听，笑道：“不是我难堪你们，只是要输的话，我起码也要输在我的刚强上面，你说呢？”

烹调时又以清蒸、白灼为主，目标就在于保存海鲜的平淡鲜甜，而生鱼片是最驰名的，

可厨师长一听这话，分开说道：“老板，如许不好吧，就凭这一道菜，就让我们走人？”

“王徒弟是吧，如许吧，如果我不可，做出来的菜，让得你们当中一小我，不对劲了，我和我浑家，在你们这里做一辈子，如果让你们对劲了，你和你的厨师们，就另摩高就吧，”卞成龙见，这些人一个个都是这色相，也怒道。

厨师长不甘心的看了看老板后，说道：“好的，小子，你等着，顿时就给你拿来，”

另有以花入宵的菜，采摘花瓣要在凌晨摘取带露的，泡入水中，当天采摘的，要手天用完，以求其新奇，