第三十六章 干煸牛肉丝[第2页/共2页]

讲着说道：“先把芹菜的老叶子去掉，然后洗濯洁净，切成和牛肉丝差未几从的段，红尖椒、干辣椒也要青洗洁净后，去掉蒂和籽，切成细丝，葱，姜也切成细丝。”　“这时能够取出锅了，大火先烧锅，然后锅里放入油，大火烧热今后放入干辣椒丝，再用小火煸出香味来，重视不要煸过甚糊了，”刘恒翔一边讲授一边操纵着。

第二，我要感激大师，是你们的支撑和承认，才让我有了明天的动力，信赖今后，我会给大师，带来更多的，更安康的，更甘旨，更好的菜，我徒弟几天前，也和我说过，从明天开端，他会每隔一段时候，出几个新的菜品，到金大洲，但愿到时，大师前来咀嚼，好了，上面还是请我的徒弟来讲几句吧，”。

开打趣，许文强必定笑的假拉，因为他从内心，就没把刘恒翔当作是徒弟，固然徒弟两个字也叫了好多年，就从骨子里，他是个不伏输的人，或者说的故意计的人，固然人前人后的，甚么事都能会，也会去做，但是那都是为了他本身的生长，他想的是有遭一日，等他成神时，他要把那些之前他奉侍过，配过笑容的人，全都在他的脚下，听他号令。

一个小个子厨师俄然对劲的说道：“你们都瞥见刘徒弟切牛肉的时候，是逆着肉的纹路切的，也就是横着切的吗？如许切很好，牛肉如果是顺丝切的话，那但是咬不动的，”

说完，刘恒翔看了看许文强，固然许文强，也含笑看着他，但是刘恒翔却感觉这笑如何看，如何有点假。

然后又说道：“金大洲，刘某是走这里出去的，对这里多少还是有点豪情的，那许文强，也是刘某的门徒，现在他接办这家饭店，刘某信赖，他会做好的，同时，也请大师能向支撑我一样的支撑我的门徒，许文强，”。

走到了操纵台中间后，看了看大师，然后说道：“我上面要做的是一道小菜，名字叫‘干煸牛肉丝’　干煸菜系是中洲菜的一种最为常见的做法，是用少量的油将切好的食品渐渐煸干出水分，如许让得食品更能接收调料的香味，从而使食材由新奇饱满变成焦香醇厚，披收回一种脱胎换骨的神韵出来。”