第二十四章 比赛开始 葱烧鲨鱼皮[第2页/共3页]

而王明也不慢，他接过切好的沙鱼皮块后，放入了葱白，姜，干辣椒，蒜煸香，然后就放入了鱼皮块翻炒，又插手了点酱油调味，最后放入葱叶、炒到葱叶变软时，淋入了少量湿米粉勾了下芡，也收火装盘装婊了起来。

评委们也都咀嚼了起来，“恩，不错，红中透亮，汁浓味鲜，共同上，葱，姜，干辣椒，蒜的烹制，可算是一创新”一个评委说道。

当这二民气里嘀咕时，这边卞成龙脱骨好的鸭子，和那边切好的沙鱼皮块，也都交到他二人手中，因而他二人也都是直接忽视了对方，埋头苦干起来。

“各位，我要做的是‘葱烧沙鱼皮’此菜是取自深海沙鱼，然后取其皮配已经姜葱烧制，回味无穷。王明也说道。

“司徒老先生，您感觉呢？”‘就这几样’厨师长问道。

固然王明是和他们对峙的一方，可王明这一系列的操纵，也看的张羊内心的悄悄点头，里手一脱手，就晓得有没有，望月楼能把买卖做成如许，看来也不端赖的是运气。

“也不满是啊，起码，这道菜里还是有可取的处所，我看取胜不难，”一评委被白虎城城主暗中摇了下身材后说道。

两　人相互抱了名字后，也就那么看着对方，都仿佛要等对方开端，本身才会开端一样，不过如许的场面到是让的别人不敢多说甚么，在他们看来，他们如许是筹办看看对方做些甚么菜，本身好有筹办。

“无所谓了，我们做我们的菜，靠的是心去做，他们如果想歪门正道的来赢我们，信赖其别人也不会承诺的，我们筹办吧，”

张羊接过鸭子后，就把他抄好的八宝料，都填进了鸭子里，又筹办了干面粉拍了起来，然后筹办了一口锅，倒上油大火烧到六成热时，放入鸭子，炸至金黄色，然后又几次几次后，捞出开端装婊了起来。

而张羊，也在那边严峻的事情着，本来是黄老板筹办亲身上场帮卞成龙做动手的，可却被张羊抢走了，没体例，谁叫张羊技术比他本身好呢。

只见王明先是将沙鱼皮洗濯洁净，然后将鱼皮放入锅中，插手了适当的净水，香叶，陈皮，八角，姜，葱等质料，大火烧开后转小火煮了分钟，然后将煮好的鱼皮交给了中间的厨师，改刀切成了小块。

只见张羊正把干贝泡水，火腿切片后也泡了开水，然后是鸡丁，香菇，玉米，冬笋，糯米，虾仁，等质料停止了措置，又开仗停止了烹制，就只等卞成龙把鸭子脱骨了，而这时张羊把目光看向了望月楼，王明那边。

“‘葱烧沙鱼皮’，已经完成，请各位评委咀嚼，”说完就有人给端了上去。

这一说，也有几人跟着付和起来了，“哼，你们这哪是当评委的心态啊，一道菜，我们不但要吃，还要咀嚼，才气下结论，此次的比赛，可不是简朴的比赛，干系到这两家，谁能留下来，你们这么草率，如何能够，你们再好好的咀嚼一下，这道葱烧沙鱼皮，看看是不是另有腥味，调料颠末咀嚼以后，就变的跟不上口，另偶然候太急，没有措置的好啊”司徒浩活力的说道。

但是真正懂的人才会晓得，他们这是在比气势，对他们来讲，对方做甚么菜，已经无所谓了，就是一样的质料给他们，他们也会做出分歧样的口味，他们只是不想把气势输了。