第二十九章 一掌定乾坤vs乌龙吐珠[第1页/共2页]
“恩,那我们就先来咀嚼一下小龙的这道菜吧,”唐老板率先说道。
唐夏,说到这就停了下来,看着卞成龙后说道:“卞徒弟,你能够开端做了,我这道菜还需求些时候,我想等你做好,我这道差未几才会好,以是,请你先开端吧,”。
“然后是油菜心洗净,对切开,汆好水,再将鹌鹑蛋煮熟剥去壳后,将锅置于旺火上,放入油烧热后,将葱姜抄香后,烹入黄酒,插手鸡清汤,精盐,鸡粉和姜汁,再加点酱油,把汤调成深枣红色,
“黄老板,你还差几句没说,我来弥补上吧,哈哈,‘乌龙吐珠‘是以海参为“龙”,鹌鹑蛋作“珠”,四周再衬以碧绿的油菜心,意味海波,故而得名,此菜光彩美妙,取名活泼,清爽利落,明油亮芡,鲜美醇香,不知我如许的评价和黄老板和何分歧?”唐老板笑说道。
“哈哈,唐老板客气了,小龙过几天就是我家半子了,你能给出如许的评价,我也好欢畅,有子如此,足以啊```哈哈”黄老板说道。
“不错,这道‘乌龙吐珠’表现出了意境,海参就象乌云,而鹌鹑蛋就仿佛是乌龙吐的珠子,”黄老板咀嚼过后说道。
大师恍然大悟,哦,本来是本身做菜的时候太长了,才要求先开端的啊,不过大师又都不好说甚么,谁让他们刚才同意了,哎,`````
“哈哈,没有第三局了,这一局我就会定下来,小龙,你是我的了,哈哈”唐夏非常傲慢的说道。
“哈哈,小样,你是我的了,我看你如何赢我”唐夏心中大笑。
“那好吧,小龙,你就筹办一下,就开端第二道菜吧,”黄老板说道。
“哼,不就是鱼翅嘛,谁没吃过,就算这一场赢了,可另有2场了,小龙不会输的,” 黄玲儿咀嚼后,固然心头悄悄喝采,可嘴巴上却如许说道。
唐老板和黄老板二人看了看,然后说道:“既然你如许要求,那就从你先开端吧,不过最后一局,就要从小龙先开端了,明白吗?”。
“天然的滋补品啊,配以补肾养血,滋阴润燥的鱼翅,其功在滋补强身。常用于气 血衰弱,精血亏耗,津液不敷以及消化不良,可作为食疗菜肴耐久食用。”黄夫人也点评到。
“光彩红润,蘑片软熟,鱼翅汁浓味鲜。口味可算的上独到,唐徒弟的技术看来又进步了啊”黄老板尝过后也说道。
“刚才,卞徒弟做的很出色,那么上面,我给大师做一道‘猴头蘑扒鱼翅’此菜属大菜,因为插手了鱼翅,结果就分歧而誉了,”唐夏也说道,刚一停顿又说道;“此菜要用到的质料有猴头蘑,熟猪油,酱油,绍酒,白糖,鸡汤,胡椒粉,芝麻油15克,葱、姜、花椒、八角、湿淀粉等等质料,当然鱼翅更是必不成少的质料。
“看来这第一场,大师的内心都有了成果,那么这第一场,唐夏胜,请持续第二场比赛吧,”唐老板看了看黄老板后说道。
“恩,此菜为山珍猴头与鱼翅烹制而成。猴头质嫩肉美、营养丰富是级高的,而鱼翅的营养代价,一样不低,这二者的连络,可畏的重新,”唐老板点评道。
“‘猴头蘑扒鱼翅’已经完成,请大师咀嚼,”说完也把菜端了上去,不过那眼睛可一向都对着卞成龙,让得卞成龙的小脸不自发的一红。
那边,笑好的唐夏又说道:“这一局,我要做的是‘一掌定乾坤’,卞成龙,这局我就给你定下来,‘一掌定乾坤’我筹办了牛蹄一只,笋片,黄瓜,胡萝卜等做质料,别的调料和大料上,我用了辣椒酱,精盐,鸡粉,大葱,姜块,酱油,八角,香叶,白寇,草果,桂皮,等质料,”。