【16】翻勺的技艺！【求收藏】[第2页/共3页]

嗤啦啦！

她主动的刚筹办拿起盘子。

统统人只看到罗修手一闪，木铲一抄，再回到海内翻飞两下，统统的地生果丝就已经到了盘子当中。

“哇――”

说这话的时候，罗修已经把烘烤过的地生果丝，一股脑的倒入锅内。

啪！

在叶微澜眼中，本身哥哥的气质，蓦地间就像是换了小我似的。

叶微澜吸了吸琼鼻，满脸的沉醉。

跟着罗修左手有频次的颤栗，那锅内的地生果丝，就像服从他旨意普通，在那不竭地划出圆弧……跟着木铲的前后行动，一次又一次循环。

这门技能，可使质料不竭挪动变位，在高暖和长久的时候内，制止粘锅煳底，使菜肴受热均匀，调味分歧……质料也不易破裂，确保菜肴的形状美妙。

统统人一眨不眨的看着那份冒着热气腾腾白雾的地生果丝，不由自主的喉结耸动。

四周已经没有任何声响，因为统统人……都被罗修这登峰造极的颠勺技艺，所惊到了。

颠勺，这但是罗修最善于的一种烹调体例。

一个颠勺以后，一大半的地生果丝，甩到了木铲之上。

地生果丝，逐步泛出一丝丝金黄。

全部大厅内传来了无数的吞咽声，而后他们的眼神……齐刷刷的看向了罗修，像似在扣问。

“翻勺……这但是我的成本行啊！”

这地生果丝实在和土豆丝一样，炒到八成熟就要出锅，而装盘后菜的余温……会持续使食材熟制，如果炒到全熟，吃的时候口感反而会发面而不脆。

翻勺种类很多，此中小翻勺，也就是颠勺，是最常见的翻勺体例，它首要合用于数量少，加热时候短，散碎易成熟的菜肴。

看的身后的叶微澜妙目连连，她还是第一次看到，有人做菜能这么帅的！

每小我都不由自主的吞咽了下口水，明显被方才罗修扫尾的那一招“鲤鱼跳龙门”，所吓到了。

说时迟当时快！

手影翻飞，统统的地生果丝，全都摆在了洁白的瓷盘当中。

一抹抹红色的香气，跟着地生果丝的升温，而刹时囊括全部九重楼。

唰！

颠勺需求锅和勺一起行动，通过勺子快速抽拉，使质料在勺中翻转，然后再将质料运送到勺的前半部，再拉回翻个如许一系列庞大的行动。

手腕，才是颠勺的诀窍地点。

“你……”

一份完美的“清炒土豆丝”，刹时新奇出炉。

叶微澜看着统统人目瞪口呆的模样，不由得微微一笑。

那种香气，跟着时候的流逝，没有一丝减少，相反却更加浓烈。

不晓得的人，还觉得在杂耍呢……但是，那锅和铲的翻滚，却充满着让他们感受佩服的魔力。

随之而来的，就是从盘中逸散而出的，止都止不住的浓烈香气……

她何曾见过这么炫酷的颠勺，那飞出来的食材，顺着空中一翻，在罗修右手木铲的转动之下，顺着木铲的铲背，又回到了锅内，但一丝丝晶莹，却包裹在了地生果丝之上。

这颠勺的伎俩，明显也不是光有蛮力就能做到的。

李园刚筹办讽刺两句，罗修接下来的行动，却把他直接吓傻了。

罗修的手腕看上去相称矫捷，细致白净却非常稳定，锅在那自在甩动，但他的手腕却几近只是微微高低。

大锅翻飞，木铲抽拉