第十章：荷花鳅鱼汤[第1页/共4页]

经历过柴火的热力炖煮，锅里的鱼汤已经发白。跟着咕嘟咕嘟的翻滚的小水泡分裂，好像纯白的牛奶在锅中翻动，一阵阵鲜甜的河美味道从锅里飘零出来，乘着微微凉的晚风，缓缓地将三人覆盖在内，钻入鼻尖，穿过一层一层的嗅觉细胞，中转心灵深处。满身的细胞，仿佛低电量的电池刹时充满电，都跟着这一阵鲜香规复了生机，变得喝彩雀跃起来。

夹带着荷叶香味的浓烈的鸡肉香味顿时飘零出来。

如果说鱼汤的香味只是若隐若现的勾引，那么这更加醇厚的肉香，加上棕黄油量的视觉打击，就绝对是不加粉饰的赤裸裸的引诱。此时不吃，更待何时？

“用酒！”

竹汤勺做起来并不难，在间隔竹节五六厘米的处所，用锯子或刀子，与竹筒成九十度角切入三分之二，再纵向破开，取下三分之二的竹片弃之不消，把残剩的跟竹节相连的竹片修整光滑便可。不但能够盛任何汤汤水水，还因为当场取材，用完了也能回归天然降解，当真是既环保又卫生，在户表面光中是随时可取的便利物件。

“小猴子说的没错，美食是无处不在的，也是因时制宜、因地制宜的，向来都不是默守陈规的，不然，何谈创新，何谈进步啊！”

鱼的鲜甜、荷花的悠远暗香、胡椒粉的如有若无的辛香，异化构成一种让人沉浸的全新香味飘零出来，只是闻上一闻，都让人忍不住闭上眼睛细细咀嚼。

金大师摸摸唐墨的脑袋，目光看向保母小江，问道：“就比如现在，没有葱姜蒜，你如何去腥？”

棕黄棕黄的、油光油亮的鸡身透暴露来，乍一看，已经是食欲大增。

接过洗濯洁净的小鱼，金大师一股脑儿全都给倒进了滚烫的沸水里，立马盖上锅盖，本来就已经被保母小江玩地奄奄一息的小鱼，在进入沸水以后，只收回几次噼里啪啦的声音，就完整沉寂了。

瓶瓶罐罐里那黑褐色的粉末，本来是胡椒粉。

金大师哈哈一笑，伸脱手就要去摸唐墨的头，却被他一闪身躲开了。

“但是大师，荷花也能做菜吗？”

更何况，也得小猴子那小犟牛情愿给你用不是？

别的，平头岭鳅是夜食鱼类，白日是躲在石缝里不出来寻食，就算是昨晚进笼的，经历白日十几小时的消化，也分泌洁净了，是以完整不必担忧。并且，保持这些小鱼的鱼身完整，也才更能炖出鲜美的鱼汤。”

“你的设法很精确，如果从小沟渠里打上来的鱼，个头大的确切要去内脏，从水质来讲也要差些，它们肠子里的脏东西但是很多。但是这些鱼是从山涧里打上来的，水质自不必说，都能够直接捧起来喝的。并且这些鱼大多是是两三天前就进了鱼笼的，内里的饵料早就吃光和颠末消化后排掉了。

“小江，你把它们身上的细沙撸洁净，然后再用净水洗濯两遍，拿返来给我。”

“大师，这些与不消去内脏的吗？”

“徒弟，黏上沙子便能够吃了吗？我看电视里放的白衣厨师，都是如许裹了东西，放进锅里，捞起来就吃了。”

“好的，金大师。”

颠末一开端的手忙脚乱以后，保母小江的行动也变得有条不紊起来。固然想不明白金大师为甚么要叫她这么做，但多年的保母事情养成的职业素养，所具有的厨房技术在这时候获得了表现，对于这类另类的措置体例，还是很快就上手了。