012 真谛[第2页/共4页]

现在，彪形大汉早就按耐不住，大嚼起来，刚吃两口，俄然大吼一声：“饭呢，快上饭！”

和顺敏捷的又在上面一样铺了一层质料，随后加水放盐，将沙锅放于灶上炖煮。

“咦，倒是有两下子！”见方大石暴露这一手，高大厨也感到非常惊奇，这才收起几分轻视之心，开端当真打量起这个少年。

世人又齐齐转头朝向一边，温守正不知何时赶回了‘醉仙楼’，不进后厨，却站在了人群里。

“你，快尝尝看。”高大厨现在早已忍不住了，一步上前，指着阿谁大汉道。

“石头哥，莫非你忘了？白饭是红烧肉的灵魂！”和顺笑道。

随即，方大石高兴的笑道：“真的？哈哈，师父，我们竟然和高大厨打成平局，没丢您的脸！”

“平局？”方大石和和顺异口同声收回一声惊呼。

温守正顿了顿，又指着的阿谁装肉的空沙锅持续道：“我再说说小女和石头做的这个，火候差了一点点。烹肉，或用油烹，或用酱烹，亦或用水烹，烹制好的肉，色如虎魄，不必加糖炒色。你这肉色彩这里发黄，那边发黑，申明火候烹制不匀，不过做得还能够，汁肥味浓，甜咸适度，肥而不腻，酥烂无形。吃起来满口滑润的油香，汤汁浓烈，配米饭最好不过！”

和顺也不恼，浅笑道：“前辈，现在天寒，肉易保存，这肉也算能够姑息用了。长辈发起，不消多选，就我手里这一块肉，一人一半，如何？石头哥，切肉！”说完把肉往砧板上一抛，方大石顺手一刀下去，只听“唰”的一声，就见那块肉整整齐齐被分为两半，大小普通无二。

看得出来，虽是有和顺在一旁壮胆，可第一次掌勺的严峻，还是在所不免的！更何况是在这类状况下！

便在此时，和顺敏捷的洗净切好葱、姜、蒜、花椒、桂皮等一应质料，然后整整齐齐码在沙锅底部，大声道：“石头哥，出锅！”

和顺接过他手里的五花肉，默契的泡在了烧好的温水当中，一板一眼的，利索得很。

看得世人直点头。

“呵呵，看模样，算是平局！”一个熟谙的声音从人群中传来。

就这一会儿工夫，彪形大汉抹了抹嘴巴，意犹未尽的放下筷子，就见现在碗碟之，中只剩下少量残羹。

“不是给你的，是给丫头的！你闺女，不简朴，你门徒也不简朴啊！”高大厨笑道，再次拜送。

彪形大汉打了个大大的饱嗝，满脸幸运道：“见笑，见笑了！太他奶奶的好吃了，略微吃多了一点点。”

见状，温守正长笑一声，走过来道：“高兄承让了。”

左边阿谁沙锅里，寸许的肉块红澄澄、油汪汪，色如虎魄玛瑙普通，汤汁浓烈厚重，一股红烧肉特有的香气就在世人鼻间游走。

待水沸后，抽出几根柴火，变成小火慢炖，两人这才松了口气。

大汉此时好不舒畅，左边一筷子右边一筷子，吃得不亦乐乎。吃到厥后兴趣大发时，更是连勺子也不消，直接抄起沙锅，就将肉汤浇在饭上搅拌，扒拉得虎虎生风，吃的一片狼籍。