084 红烧野兔肉[第2页/共2页]

有夏歌笑的指导，苏小小的手脚已经敏捷了很多，不再像做杏花酥饼之时那么手足无措了。

遵循夏歌笑的叮咛，苏小小把晌中午分便炜在沙锅里的牛骨汤过滤了一遍，文火炜了两个时候的牛骨一提起来，肉便天然脱落在汤中，汤色闪现淡淡的乳红色。

“放油吧！”大花猫的一样的苏小小，让人忍俊不由，夏歌笑忍不住提示。

“胡皓，你到底会不会烧火，从速撤掉些柴火。”铁锅底已经猩红，这傻小子还冒死加柴火。

轰的一声锅中燃起蓝红火焰，吓得苏小小一个踉跄，沈大娘也像是被惊到，忙退了两步，火焰很快便灭了，随之一股酒香劈面而来，让兔肉的香味变得更加诱.人。

“老身兔肉也吃过很多，光是闻味道就感觉必然非常好吃的还是第一回，夏掌柜公然妙技术。”差点把人的灶房都点着，被这么一夸苏小小有些不美意义，但是又难掩对劲，她已经悄摸尝了一块，全无半点腥味，茱萸的辛辣绕着舌尖打转，不一会儿就鼻尖冒汗，滋味实在不错。

“如何办？这两只山鸡羽毛倒是非常斑斓，但是太瘦了，这么柴，炖高汤就味美，如果做荷香烧鸡就必定不好吃。”苏小小趁着空地跟夏歌笑私语到。

“喔喔喔，把这茬忘了。”仓猝倒了油，抓了一小把花椒爆香，然后倒入一旁晾着的野兔肉块，苏小小屏神静气，一边翻炒，一边盯着锅里一点都不敢怠慢，待得油汤清澈，再一一倒入大酱，捣烂的茱萸，姜丝，蒜片翻炒。

“好名字！”夏歌笑感知到这四个字，不由赞到。

滤过两遍以后，再次倒入沙锅中，用热水焯过的山鸡肉放入沙锅中，用纱布包住老姜和白胡椒另有八角扔进锅中。

新奇的茱萸，沈大娘做的老酱，蒜片，姜丝，另有花椒，苏小小嘴里念念有词。

苏小小非常不断念，要说荷叶沈大娘院子前面便有个荷塘，内里养了些草鱼，荷叶也是新奇碧绿，颠末荷塘的时候早就打量清楚了。

蓁胥已经从她手里接过刀，“还是我来吧！要进我们的肚子本已经不幸，如果还被你如许乱砍乱剁，实在是……”

“本日机会不对，你不是摘了猴头菇吗？我便做一味‘猴头菇炜鸡汤’犒劳你好吗？”夏歌笑思考了一番，说到。

苏小小晓得夏歌笑是高人，听人劝吃饱饭，忙请沈大娘加把稻草，取了一点黄酒，倒入锅中。

说完擦动手，在院中圆凳旁坐下，暮色四合，恰是农户筹措晚餐的时候，温润如蓁胥竟然与如许浅显的炊火人生毫无违和感。

沈大娘从猪圈孔殷火燎的赶来，看到被呛得直咳嗽的两人，大喊：“唉哟，我说傻小子，这火能这么烧么，照你这么烧，连锅底都得烧通。”一边嚷嚷着，一边取了桶水过来，燃烧了一些柴火。