第七十三章 杀猪[第1页/共2页]

这时，腊梅已传闻下午掰离村比来的那片玉米。因为离的村近，她没敢在内里掰嫩玉米。去不去对她来讲已无所谓。

杀巴子名叫王金烙，因为常常杀猪宰牲口，人称王杀巴。

杀猪是大事，又是请的外队上的杀巴，队长自是要亲身陪着。又叫来了伙房里的王馒头和朱一勺帮手。

王杀巴一来，就把他的专业家伙拿出来了：一把尖刀，明晃晃的；一根通条，又细又长；另有刮刀多少，专门刮猪毛用的。再就是他的天不怕地不怕的胆量了。

跟着一阵阵的嘶叫声，猪被王杀巴、王贵兰以及叫来帮手的两个厨师摁在了门板上。大抵是晓得本身命不久矣，猪一向在猖獗地嚎叫抗议，四只蹄子乱蹬乱动。

猪被放进了大铁锅里。王杀巴抓住猪后腿在铁锅里来回转，以便使统统的毛都能烫到。

这时，两个厨师已经把大铁锅里的半锅水烧热到7、八十度。

乡村里杀猪并不常见，孩子们都新奇，连四周队上的孩子们都来看。

这也是王贵兰为甚么把两个厨师叫来帮手的启事：他们对锅里的水温能把握到恰到好处。

如许做的目标是为了把猪吹起来，好往下刮猪毛，特别是腿腋折里的皱褶处。传闻另有窜改猪肉的感化，猪肉吃起来不死不硬。

这一过程完整取决于一个屠夫伎俩的谙练程度，好的屠夫，在宰杀猪的过程中，猪也不会蹦得太狠恶，场面天然也不会太糟蹋；

王晓华和腊梅是坐在积肥坑边上的土堆上旁观的。居高临下，看的最为清楚。

十四这天气候也特别闷热，玉米棵又都两米来高，一米多点儿的腊梅在玉米地里，就像在蒸笼里一样，一上午小褂儿就没干过。

这个期间黉舍只放麦假和秋假，麦假两个礼拜，秋假四十五天。因为大炼钢铁的启事，各出产队都贫乏人手，黉舍规定：

不谙练的，就会弄的满场血污，乃至杀巴身上、脸上都会有喷溅的血点儿。

朱一勺本名叫朱世旻，本队人，因为炒得一手好菜，人送外号朱一勺。

见王晓华挽留，母亲劝止，她也感到身子很疲惫，也就听了二人的话，承诺与王晓华下午一块儿看杀猪。

腾脱手来的王杀巴先是用净水将猪脖子抹洁净，再用尖刀缓缓往脖子中间插入，过程不似想像中的蛮横，仿佛还很和顺，猪放血的过程也没有过于狠恶的挣扎。

垒了一个半阴半阳的大锅灶，按了一口大铁锅，也叫杀猪锅。把牲口棚里放草料棚子的门板卸下来支在大锅边，算是卸猪肉的案板。

王杀巴叫围着看热烈的男孩子们也过来帮手摁住猪蹄，别让猪乱动，男孩子们惊骇不敢近前。王杀巴就引诱地说：“谁帮手，一会儿给谁猪尿泡。”

马惠恩看了心疼，也对她说：“腊梅，你又不是劳动力，干不干活队上都得管你饭，没需求每天跟着。明天忒热，下午就别去了。”

自从在场院里玩儿过家家今后，腊梅这是第一次见到郑存梁。

中秋节是仅次于春节的第二大传统节日。秋收再忙，这个节日是不成不过的。

王杀巴五十来岁，长得五大三粗，浓眉大眼，一看就给人一种英勇凶恶的印象，属于鸡狗猪羊见了都惊骇的那种人。

接下来，王杀巴在猪的蹄弯处，割开一个小口，用通条沿着满身分歧的线路通了一遍。