第一百八十二章[第1页/共2页]

赵清菡点点头，看着随园卫分开。

并且，她也很想大吃一顿海鲜，想想感受真是好久没吃过了，想着想着赵清菡便口舌生津，忍不住咽了一口唾沫。(未完待续。)

赵清菡回神，面前是眼含担忧的随园卫，赵清菡暖暖的一笑，“没事儿，我只是在想事情。”

赵清菡一边想着螃蟹的吃法，一边措置着水盆里的螃蟹。俄然赵清菡眼神一亮，嘴角勾起一抹愉悦的笑容，“老爷子眼神真好，竟然另有两只梭子蟹。唔，恰好能够做一个酱醋汁蒸梭子蟹，想必老爷子会喜好吃的。”

黄酒倒是不难筹办，随园里别的未几，喜好喝酒的人倒是很多。但是随园甚么都没有现成的，想要喝酒？行啊，本身脱手酿。

“既然如许，那蜜斯我们持续巡查去了。”

至于蒜蓉开背虾，那便更是简朴了，“鲜虾、大蒜，朝天椒适当。虾剪去虾枪，在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要堵截，挑出虾线，把虾展开，用刀背顿一顿虾肉，用料酒，盐和少量糖腌制30分钟，蒜切末，用适当油拌匀，腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈。烤箱预热220度，烤8-10分钟便可。”

不过不管如何悔怨，赵清菡也晓得现在的月朔可没时候来措置这些东西，心中感喟一声，赵清菡蹲下身来，筹办清算这一堆虾兵蟹将。

如许两个菜就搞定了，清蒸螃蟹，和一个酱醋汁蒸梭子蟹，唔，别的再弄一个鲜菇牡蛎豆腐汤，做一个蒜蓉开背虾，再炒一个蚝油烧紫甘蓝下饭，明天早晨的菜算是齐备了。

随园卫喜好吃海鲜的人，大多酿了黄酒，为了就是这会儿好大快朵颐。她如果向随园卫们借一点黄酒，想来他们是不会介怀的。

她曾经听很多人说过，秋风萧瑟，春季既是成熟的季候，也是枯萎的季候，甚么都光秃秃的，看着便不喜。

“管家，去清算独院，在老爷子四周。”赵清菡叮咛一旁的管家，眼中的冷厉早已褪去，又变成了阿谁淡雅的人。

“蜜斯？”巡查的随园卫路过，看到了站在前院的赵清菡。

说到这酱醋汁蒸梭子蟹，做法还是比较简朴的。“先将胡萝卜、银杏仁、生姜切成末备用。将螃蟹放在盆中冲刷，用小刷仔细心刷净蟹壳内部，切开。五花肉斩成肉末，加银杏仁末，生姜末调盐、味精，搅匀后摆在盘中成弓形备用。梭子蟹改刀成块状后顺次摆在五花肉末上，胡萝卜末则需求均匀的撒在放在每块蟹腿肉上。在肉末和蟹肉上淋上衣勺鸡油和适当蒸蟹汁，入蒸笼蒸约莫8分钟摆布。出锅后后取出撒葱花淋烧热的花生油便可。”

不过螃蟹性寒凉，固然味美，却不成多食，不然变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。

管家欠身后分开，去筹办独院去了。他晓得甚么该问甚么不该问，也晓得甚么该说，甚么不该说，他作为随园的管家对于随园的特别不是没有感受。但是那又如何样呢？起码他在这里过的很舒畅，大师很敦睦，仆人很驯良，这对于一个管家来讲，是最好的了，至于其他的？该晓得的他都晓得，不该晓得他也都不晓得，不是吗？

这些实在常吃螃蟹的人都晓得，赵清菡之前固然算不得是常吃螃蟹，但是好歹也晓得螃蟹该如何做。