第6章：做豆腐[第1页/共2页]

放在之前夏羽必定是随便对付，找个借口溜回房间睡觉，但现在有了厨神体系的帮手，如果老头子倾囊相授，那他岂不是能够贯穿很多食谱？

夏羽底子不废话，清了清嗓子，张口便念：“新奇耗牛棒子骨一根，新奇牛肉一块，花椒50克，干姜皮50克，小茴香、草果和肉桂20克，胡椒15克，三奈、肉寇10克，良姜、香茅草5克，荜拔3克，另有陈皮、八角、砂仁……”

每公斤黄豆大抵兑水6公斤，以是，一桶5公斤的黄豆终究能做成30斤的豆浆，装满一个大木桶绰绰不足。夏羽洗濯磨盘再返回厨房时，见到老头子已把一大锅豆浆煮沸。

“水豆腐！”夏羽毫不踌躇答复。

这么多盘豆腐，充足他练习《魔幻麻婆豆腐》，他就不信作不出一道发光的摒挡，归正有充足的食材能够华侈。

翌日。

沉默一阵后，老头子才缓缓问，面色凝重。

“这是一锅汤底的用料，林林总总大抵30种质料。”

统共装了十多个托盘，锅里的豆浆才见底。

等候过程可不能光站着，夏羽分开厨房，到店面风俗性的擦拭桌椅。

老头子指了指摆在中间筹办伏贴的木托盘，如许的木托盘有很多，一层层叠起，就好似蒸笼。夏羽晓得老头子的意义，赶紧端着木托盘等在中间。

“老头子……”他咬牙切齿看向在厨房中繁忙的身影，目中喜色却奇特的收敛消逝。

“你个臭小子甚么时候偷学了我们夏氏拉面的汤底配方？”

老头子也在制作豆腐，他已经拿了豆腐布所做的袋子，把桶里的豆浆倒进袋子里，用力积存，过滤的豆浆汁流进另一个洁净的木桶里。

老头子回身走进后厨，“你过来！”

老头子用一碗净水调制了石膏浆，并把浆水倒进沸腾的锅里，边搅拌边转头问。

就这么简朴。

老头子很少有本身做豆腐的时候，多数菜式用到的豆腐，都是从外边商店街买返来的，夏羽就是阿谁跑腿的角色。满满的心伤，不想多提。

擦擦汗水。夏羽看着垒叠起来的木托盘，嘿嘿直笑。

夏羽脑中充满了问号。

嘿，老头子，你输了！

夏羽不明以是，跟了出来，老头子背对着他，套上围裙，“从明天开端，我教你摒挡。起首，你要把中华摒挡店的招牌菜式十足学会。”

夏羽有点小洁癖，以是这些年小店在他的清理之下，可算是一尘不染，曾经厨房呈现的小强让夏羽大动兵戈，到商店街一口气买了数种杀虫药，奋战半个月终究让厨房规复安静，再也没有不明生物的尸身。

“走了。”

狭小的小院有动静，洗簌过后，站在廊道上，夏羽发明老头子夙起来了，正在院子的古玩石磨前像是一头老驴拖着磨盘咿呀转动，披发着扑鼻暗香的红色豆浆，不竭从磨盘流出，汇入木桶中。

石膏粉能够说是制作豆腐的关头，没有这类质料，豆浆是没体例成凝固状的。

几分钟风卷残云吃完一碗面，肚子总算饱了。夏羽伸了个懒腰，正筹算起家去泡澡睡觉了，一个声音却冷不丁从中间传来：“你以为本身做的牛肉拉面如何？”

这是做豆腐还是？

呃……

但是那桶黄豆没了！

学到后半夜的夏羽，却在早上八点定时醒来，闭眼不管如何也睡不着了，这是暑期的第一天，夏羽只能唉声感喟爬起来洗簌。