第296章：两种极致的面（中）[第1页/共3页]

因而，诸人目光再次掉转。

然后，浅层的食之奥义再往上，就变得具象化了。

这并非营建第二道面食摒挡表面的关头。

“饱的声音啊……”

对，就是不科学！

换句话说，玄色的汤汁，只是舞台的幕布，要如安在玄色幕布上装点装潢物，吸引观众的眼球，这就要看厨师的程度了。

让门客、客人，闻声本身胃袋饥肠辘辘的声音，才可刺激他们的食欲，令他们食指大动，快速毁灭摒挡并付钱火急吃下一盘。

张张嘴，秋山弘发明不知该如何解释，这时他刚巧对上马斯那张憋住笑的娃娃脸，这位大佬肩膀一抖一抖的，仿佛晓得了点甚么。秋山弘一怔，立即祸水东引。

有种翻白眼瞪人的打动。麟厨师中间，这不是面点的错，而是你嘴太刁了，太抉剔。

墨鱼汁！

和面，揉面，起码要10分钟。

“蔬菜的风味，与鸡骨、猪大骨浓汤，再与面条的柔滑口感连络在一起，构成了一把闪金的极致钥匙，翻开极致宝库，但也只是单一的‘极致’罢了……”秋山弘悄悄一叹，“不管面条品格如何高，汤头的极限就在那，以是，这只是‘特级一星’品格的面食。”

闻言，薙切绘里奈被噎得说不出一个字。

没想到前面给出“还行吧”这类普浅显通评价的秋山弘，在说到面条时，评价出乎料想的高。

墨鱼汁可生吃，也能够稍作烹煮后，用于摒挡。

秋山弘猛地回神，旁若无人的，原地蹦了蹦，跳了跳，并用脚用力踩着厨房的地板，他较着很用力，地板都传出了沉闷的声响。

太夸大了，那种摒挡厨技。

‘特级一星’品格还不敷吗？

为甚么恰好是饱呢？

这才是正凡人的思惟。

在霓虹本土，还用墨鱼汁制成面包、拉面，实在夏羽一开端也能够用墨鱼汁和面，如许揉搓出来的面条，直接就是玄色的，天然附着海鲜风味，但夏羽没这么做的启事，归根结底还是时候不敷用！

就比如墨鱼汁意大利海鲜面。

生的墨鱼汁，味道并不如何好，起码，夏羽现在端着满满一大碗墨鱼汁，灵敏嗅觉在这时候不管他愿不肯意，都阐扬了应有的用处，只是悄悄一嗅，一股近似红药水，带着淡淡中药味的气味，就在鼻腔中乱跑，好一会这股气味才被摈除出去。

“特级面点师做出来的面条也比不上吗？”马斯骇怪了。

“嗞嗞……”

汤汁？

薙切仙左卫门一双严肃的眼眸，就盯住他。

以是么，夏羽归并工序了。

碗在平底锅上空微微倾斜，玄色的汁液立即洒落在锅里，与三重浓汤异化，这一幕，就如同墨水落在水池，色彩衬着开来，很快整锅汤就变得乌黑了，卖相能够评价为“差”的那种，如果再披收回一股恶臭，那真就是完完整全的暗中摒挡了。

但肚子又很饱是如何回事！

一个笑吟吟的声音答复了他。(未完待续。)

“这算是一种食义吗？”

秋山弘哭笑不得，作为厨师，作为餐厅的运营者，就算连跳N个层次提早贯穿了高层的食之奥义，也不该该是‘饱’才对，而应当是‘饿’啊！

“在我看来，这道摒挡的不敷之处，也就在汤头上面了。”

能够很多人都不晓得，墨鱼汁，实在有极高的食用和药用代价。