第213章：‘白案’厨师[第1页/共3页]

转头看，中华一番中，被誉为‘大陆第一面点师’的解徒弟，另有具有可骇气力的面点王罗根，还是灿烂阿谁期间的美食界，获得无数人的认同与尊敬。

一个声音就冷不丁插话：

堂岛银接着笑了起来，目露等候。

并且，此中两个女生，还是她不太熟谙的，不能忍。

白净的手掌重重地拍在桌子上，薙切爱丽丝盯住被吓到的小惠和真希，一字一顿道：“我，不认同你们！”

再说说面点范畴后两个根基功‘制皮’和‘成形’。

“没题目。”

远月门生，那再如何说也是一群美食范畴的专业人士，如果用大众化的摒挡宴请他们，休想获得好评。

在面点范畴，青梅竹马都能够当夏羽的徒弟了。

总之一句话，面点范畴，是值得夏羽破钞精力去摸索的。

“管他呢。”

“咳咳。”

起码，在制作《升龙饺》所需的面皮上，他勉强达标了，颠末蒸煮的饺子不但不会破掉，并且还具有了收缩站立而起的视觉打击结果。

他说出一个本身都感受过分的要求。

而白案，则指制作面点以及相干面食事情，不参与炒菜一类的厨师。

“要归去查查这两个女人的质料！”薙切爱丽丝心想。

话题跑远了。

“神原部长给我指派的任务，就是在研修期间，指导你，并满足你的任何需求。”她说着一句让人轻易想歪了的言语。

并且，学习《面点根本》后，解锁了几个新的根基功：

揉面，则对应‘火候’，这是和面过后的第二步，非常首要。

不，应当说是同龄人。

到当代今后，面点一系又分为中点和西点。当然，在霓虹，另有霓虹传统的日式面点。

夏羽却没有多余的旖旎动机，满脑筋都沉浸在《升龙饺》的食谱天下中。

多翻看了几页食材单，堂岛银把文件夹递还给助手，“濑名，去联络堆栈吧，如果堆栈没有存货，就与供应商联络，务必在中午十二点前，把讲师们需求的食材筹办结束！”

在监控室，堂岛银盯住面前一块锁定镜头的屏幕，嘴角噙着感兴趣的笑容。

眼看就要发作争论。

“集训还没有结束啊！！！”

这时，远月度假村个人的副摒挡长，濑名博已，在背后向堂岛银递来一份文件，并说道：“总长，毕业生们所需求的食材清单，已经清算结束。请您过目。”

就如中华一番中，面点王罗根所说的那样，面点技术的精华，就在于‘和面’和‘揉面’这两步，从劈面团的措置就能看出面点师的气力。

短短几日，即便时候相同厨神空间，他的面点技艺，特别是在‘揉面’技术上，始终没有大的冲破，以是夏羽干脆买了一本《面点根本》的技术书。

所谓和面，就是将粉料与别的辅料，比如水、油、蛋等，调和并制成面胚的过程，就和刀功一样，内里门道极深。

‘制皮’就是制作饺子、浑沌等面点的皮，当然，这是局促的说法，换到西点，比如千层派甚么的进阶技法，也包含着制皮根基功的利用。

白案卖力糕团、面点制作，内部又分为大案、小案。

说罢，不睬会爱丽丝，绘里奈朝小惠、真希伸脱手：

实际上，早餐实际课题结束，第五天研习内容差未几到此为止了。

这几个优良的一年级女生，碰撞在一起，相互之间，应当能产生合作与退化的火花吧？