第31章 驴打滚儿[第1页/共2页]

可驴打滚这类糕点倒是不怕冷的，有的人还就喜好吃冷一些的驴打滚儿。

顾知许向来没有来暗盘卖东西的经历，下乡之前，她是个不会为了吃喝财帛操心的娇娇女，至于梦境中的影象，除了某些期间性的大事件，她底子就与社会摆脱了。

顾知许将包在内里的棉袄解开，暴露三个铝制的饭盒，翻开此中一个。

说来也是她的运气好，此次的暗盘还是还在承平巷。

并且人较着比上一次来的时候要多了很多，不但是卖东西的，买东西的人也多了。

顾知许到处走到处看，她在想本身的门道儿。

说来简朴，不过倒是个详确的活计，黄豆粉弄好后，红豆浸泡的也差未几了，放入锅中，将红豆煮熟，却也不消煮的过分，红豆大要如果着花了，红豆沙的水分便会大，如果用来包豆沙包是能够，但是要做驴打滚，红豆沙的水分不宜太大。

因为每个出产队都没了农活儿，社员们也都用工分换了粮食和各种票。

何况这里最大的好处就是能够以物换物。

“感谢大姐。”顾知许柔声伸谢。

大姐卖的是自家做的咸菜和干菜，买卖倒是还不错，不过大姐是个爱说话的，老是有一搭没一搭地跟顾知许闲谈。

因为心中有事，或许是过于镇静，顾知许比常日入眠的要晚一些，但是醒的却比常日更早，凌晨五点，内里的天还没亮呢，顾知许已经起床了。

顾知许也不是逢人便倾销的，她还是是先察看，并且找的是年青的小女人和小伙子，或者是年事略微大一些，家里有孙子辈儿的大娘大叔们倾销。

在顾知许的不懈尽力下，倒是卖掉了一盒驴打滚儿。

“大妹子，你这卖的是甚么啊？”大姐看着她说话斯斯文文的，便有些猎奇的问道。

为了口感，将煮熟的红豆去皮，插手适当白糖后，碾压成泥，装入盆中备用。

一起抱着回家，就像是抱着宝贝一样，她买的时候不感觉心疼，但是付钱的那一刻，心肝疼。

她要做的是一种叫驴打滚的糕点，父亲是北方人，身为南边人的母亲为了父亲学了很多他故乡吃食的做法。此中就有这一道小点心。

这期间，顾知许也没有闲着，而是将黄豆炒熟，然后放在案板上，渐渐的碾压，直至成为粉末状，装在碗中备用。

她之以是挑选做驴打滚这类点心，是因为村庄间隔县里远，如果热的吃食，气候冷，到了县里怕也是凉了，落空了本来的味道。

顾知许想着明天一早就要去暗盘上去卖，以是明天早晨就得做好筹办事情。

顾知许之前就想过，她今后如果来暗盘赢利，必定会碰到知青点的人，但是没想到这么快就会面了。

做好这统统后，顾知许才放心去睡觉。

这会来到暗盘，顾知许既严峻又有些镇静。

顾知许转了一圈后，她心中便有了筹算，跑了一趟供销社，买了两斤糯米粉，一斤红豆，一斤白糖，一共花了一块三毛钱。

顾知许一看大姐就是那种利落性子，有话直说的人，对于她美意的提示，顾知许并不感觉讨厌。

糯米粉用温水加少量白糖揉匀，水渐渐的加，直至揉成面团。

切成每块约五厘米摆布，装盘，软糯苦涩，很好吃。切粘面的时候在刀上沾上净水，就不会粘刀了。

前期的筹办事情便是要做豆沙，红豆先要洗净，再用水浸泡三个小时。

顾知许返来的时候，眼睫毛上都是冰霜，不过她却一点都不感觉冷，反而感觉浑身热乎乎的，内心有了奔头，整小我都变得敞亮了起来。