第123章 一品锅[第2页/共2页]
固然不一样的食材做出来的菜味道也会有所分歧,但甘旨这类东西,到了那里也都还是甘旨。
但傅咏菡就不一样了!
拿了把厚背大菜刀,傅咏菡三两下就把猪脚切成了小块儿。
将鱼片揭起,棱角清楚的鱼骨完整的摆在案板上。如果再往上披上一层鱼皮,的确又是一条活生生的鱼啊!
措置完这些东西,剩下的也就是那条大鳙鱼了。
并且她做出来的酱料可不便宜,就算甘映桐情愿买,用在九鼎香里头也还是有些华侈了。倒不如用别的质料代替,只要结果够好就行了。
至于打算中没来得及教出去的菜,等九鼎香开业以后,再花上点时候渐渐的教,也是来得及的。
鸡是宰杀好的,不过幸亏还是整鸡,不然的话那才是真费事了。并且鸡和猪脚都是供应商当天送来的,晓得傅咏菡明天要来,甘映桐特地叮咛了人不要将这些食材放进冻库,省了傅咏菡很多事情。
石杰二人晓得傅咏菡对火候的掌控度极高,现在又见地了她的刀工,心中除了佩服二字,已经没有别的设法了。
既然连傅徒弟都说他们做得不错,那必定就是真不错啊!
鱼的措置体例也极简朴,不过就是去鳞取腮剖洗洁净。只是傅咏菡的行动实在太快,石杰二人乃至只感觉本身面前一花,就见傅咏菡手里的刀刷刷几下,案板上的整鱼就都成了鱼片。
“大少爷,您过奖了。”石杰笑道,“这都是傅徒弟教得好。再说了,我和阿良这两天光练这两道菜了,如果换了别的菜,那必定还是和之前一样的!”
纪修朗夸他们的时候,他们还能沉得住气。毕竟对方是个内行,固然会吃,但是给出的评价却始终让他们没体例全然放心。
将浸泡好的豆腐切块装盘备用,傅咏菡又将拿来的小白菜剥了皮,只留下中间最嫩的菜心部分,一样洗洁净了放在篮子里备用。(未完待续。)
石杰和朱良台顿时眼睛一亮!
石杰和朱良台连连点头。
不过想到傅咏菡那手入迷入化的厨艺,纪修朗劈面前的环境也表示了解。
说是金华火腿,里头多少还是掺了些水分的。
傅咏菡明天仍然只筹算教二人做两道菜。
在他们眼里,傅咏菡早就成了比厨师黉舍给他们上课的教员还要短长百倍的存在!
傅咏菡明天固然只筹算教一道菜,可这道菜,倒是道大菜!
他们总有种本身如果不听话那菜刀就会落到他们肩膀上的感受。
石杰二人大喜过望!
一品锅需求的食材可很多,并且花的时候也比较长。