第123章 一品锅[第1页/共2页]

本来猪脚上面是要抹清酱的，傅咏菡现在租住的屋子内里就有她亲手制作的清酱。但是让她把本身做的清酱拿到九鼎香来做菜固然不难，可今后九鼎香总不能一向依靠她的清酱吧？

这俩小子还算复苏！

并且她做出来的酱料可不便宜，就算甘映桐情愿买，用在九鼎香里头也还是有些华侈了。倒不如用别的质料代替，只要结果够好就行了。

但傅咏菡就不一样了！

之前在宫里的时候，傅咏菡就曾煮过一品锅给天子吃，并且还得了天子的奖饰。不过当时候的一品锅是用各种珍稀的食材堆积出来的，除了皇宫，也少有处所能找到那么齐备的东西。

“大少爷，您过奖了。”石杰笑道，“这都是傅徒弟教得好。再说了，我和阿良这两天光练这两道菜了，如果换了别的菜，那必定还是和之前一样的！”

傅咏菡将片好的鱼片连鱼头一起，也扔进了陶锅里熬煮。

傅咏菡明天固然只筹算教一道菜，可这道菜，倒是道大菜！

石杰二人晓得傅咏菡对火候的掌控度极高，现在又见地了她的刀工，心中除了佩服二字，已经没有别的设法了。

没想到傅咏菡在这俩小子心中的职位，竟然比本身要高！

清酱的味道本身就和酱油比较类似，只是做法比酱油更加邃密一些，要求也更高一些。清酱的酱香味更加奇特鲜美，也更能让人食欲大增。

纪修朗在一旁看得啼笑皆非。

拿了把厚背大菜刀，傅咏菡三两下就把猪脚切成了小块儿。

傅咏菡直接去了九鼎香后厨的堆栈，让人取了一只鸡、两只猪脚、一条金华火腿和一条大鳙鱼出来。除了这些肉类以外，她还让人筹办了嫩豆腐和新奇的小白菜。

固然已经见地过傅咏菡的刀工了，但是再次见到，石杰等人还是忍不住打了个颤抖。

他们才熟谙几天啊！

对于这一点，作为厨师的他们比纪修朗感到更深。

荤菜措置完了，接下来就该轮到素菜了。

鸡是宰杀好的，不过幸亏还是整鸡，不然的话那才是真费事了。并且鸡和猪脚都是供应商当天送来的，晓得傅咏菡明天要来，甘映桐特地叮咛了人不要将这些食材放进冻库，省了傅咏菡很多事情。

“这两道菜你们确切做得不错，看来我能够直接教你们新菜了！”傅咏菡的语气中也透出了几分轻松。

这道菜另有个挺能乱来得住人的名字，一品锅。

措置好鸡肉和猪脚，傅咏菡就将金华火腿拎了过来，切下了薄如白纸的几片，又将火腿片切成了头发丝普通的细条，这才将火腿丝一起搁进了正在灶上煮着的陶锅里头持续煮着。

鱼的措置体例也极简朴，不过就是去鳞取腮剖洗洁净。只是傅咏菡的行动实在太快，石杰二人乃至只感觉本身面前一花，就见傅咏菡手里的刀刷刷几下，案板上的整鱼就都成了鱼片。

他们总有种本身如果不听话那菜刀就会落到他们肩膀上的感受。

不过想到傅咏菡那手入迷入化的厨艺，纪修朗劈面前的环境也表示了解。

到了当代社会嘛，珍稀食材不但少了，并且用于九鼎香这类中等消耗的处所也是不实际的，只能用其他的东西代替。

一想到那样的画面，纪修朗内心也开端有些发怵了。

石杰和朱良台连连点头。

将浸泡好的豆腐切块装盘备用，傅咏菡又将拿来的小白菜剥了皮，只留下中间最嫩的菜心部分，一样洗洁净了放在篮子里备用。(未完待续。)