第33章 下田[第1页/共2页]

薛凌洗手摆上碗筷，忍不住往外头张望：“源哥哥如何还没返来？”

薛凌赶紧站起来，笑道：“我也去帮手！”

“一会儿能够帮手挑一些返来。”

第33章 下田

“你们咋都来了？”

刘英则笑呵呵解释：“饭都好了，先拾掇一下，回家用饭了。”

他听到说话声，抬开端来，冷硬俊朗的脸上挂满汗水。

刘英站了起来，笑道：“归正阿芳那丫头还没返来，临时也开不了饭。你去屋里歇息一下，我去帮阿源忙！对了，我每隔一天就去你们那屋打扫，东西我都没碰，就打扫罢了。”

程天源站了起家，道：“我去田里瞧一瞧，下午把地窖清理出来。”

十几分钟后，午餐做好了。

薛凌“哎呀！”一声，问：“源哥哥带去县城的酱油，也是妈你本身酱的吧？”

刘英正忙着切五花肉，笑呵呵道：“凌凌，你把大蒜洗洁净就成。”

薛凌猎奇问：“一次次？很难吗？”

绿油油的地步里有些乱，明白菜收了大半，还留一些乱糟糟搁在田埂上。

走出厨房，走过大院子，超出大马路，火线便是一大片平坦的农田。

只见熟谙的高大健硕男人半弓着腰，一双大手正来去忙着，一手拿着小铲子，一手揪萝卜。

程天源站直身板，大手接过簸箕，利索把田埂上的萝卜装出来。

她倒了两杯热水，递给薛凌，然后才递给儿子。

薛凌想起明天程天源做卤肉的景象，忍不住问：“妈，你这是要做卤肉吧？需求用甚么配料，你教教我吧！”

“对对对！”刘英道：“那玩意去腥味特别有效。我们这边少有南姜，这是我之前在娘家寻来的，一年年种，留着姜种，隔年接着种。”

薛凌对南姜不如何熟谙，拿过来闻一下。

薛凌帮手烧火，打动手，刘英则卖力炒菜烧饭。

“这个卤东西最早要重视的是要先挑肉！太肥的不好，太瘦的也不可，像如许的五花肉，卤出来肥瘦最合适。鸭肉鸡肉也都能卤，但南姜要下多些，去一去腥味。大蒜香，可不能太多，不然吃起来呛鼻。像如许的五花肉，煮一会儿就熟了，以是酱料要提早敷上……”

薛凌对程彪一家没甚么好感，恍惚应了一声，眯眼张望四方。

薛凌却贪婪极了，笑呵呵道：“能再多些吗？”

“是。”刘英笑呵呵解释：“我每隔几年就酱一些用，偶尔送一送邻居和乡里乡亲。客岁还剩一些，我就让阿源带一些去吃。他很喜好我做的酱油。这些都是我阿娘教我的，都好些年了。”

“感谢妈！”薛凌亲热抱住她的胳膊，道：“我不累，我们一块去地里帮手吧！”

“老头子，凌凌他们小两口带了好些东西返来，今晚我们这一餐得弄丰厚些。”

薛凌赶松散了上前，迫不及待道：“妈，你快教教我呗！”

“成！”刘英很痛快承诺了，道：“要啥没有？不就弄多点儿酱油吗？家里大豆多着呢！妈明天开春就开端弄！”

程天源悄悄睨她一眼，宠溺低笑。

薛凌苦笑一声，道：“以是吃个卤肉实在不简朴，因为卤料要筹办起来太难，特别是这个酱油得提早弄上一多量。”

“不算难！”刘英浅笑解释：“只是卤料配方得按照肉和肉量调剂。卤料不庞大，普通是大蒜加南姜，再加一些酱油。其他好办，独一不好掌控的是酱油。这酱油要酱上一百八十天，得春末就开端晒，一向酱到初秋。”