第216章 原汁原味的血肠，人生一大乐事[第2页/共2页]

唉呀妈，真香！

陆文倩也不好忽悠啊，她瞪圆亮晶晶的眼睛，晃着小辫儿说道：“哥，我要一斤糖。”

李居安“挨”了一声。屯亲的情面来往就是这般。你记取我点儿，我也记取你。谁家炖了好吃的，挨家挨户分着吃，满满都是情面味。

陆家刚杀过一头年猪。

陆家姑嫂们先把小肠拿出来，用筷子渐渐把油刮下来，剩下一条半透明的肠衣，就是质料。她们将肠衣的一头用线系好，然后将馅料灌入肠衣内。灌大抵50公分摆布留5厘米摆布空间系好。

他面前一亮，另有包便利面？

一大锅灌血肠，被舀出一小锅。原汁原味的血肠，刚做出来很甘旨，哪怕过几天也能拿板油煎，或者过油烹制。

陆锦扬笑道：“你是着力，手枪枪弹把大母猪外相都打残了，打了半天大母猪还活蹦乱跳，你伸手还差点被咬断手指。”

陆文倩早就馋陆母在抽屉里藏的宝贝。陆志强也苦于找不到锁钥匙，又没这个胆量去撬锁，怕被老爷子擂，这才熬到明天。这不大过年的，来交常常的客人，陆母还真翻开锁拿出好东西接待人，机遇可不就来了么。

陆志强呵叱他别瞎叨咕，可快闭上嘴吧。

李居安归去后，陆家兄妹对视一眼，都从对方眼里看出了夺目。

陆志强立马心中操蛋了，麦乳精但是他的宝贝，将来媳妇儿都比不上麦乳精。

陆家灶间的女人们开端煮肠，80度水，就能把肠放出来，还不能让水沸腾，要把肠捂熟，水开后就倒入凉水，一向保持90度摆布的温度，煮20分钟摆布。

她们每次灌肠时都搅拌一下馅料，制止面疙瘩沉淀。还得先尝尝能不能浮起来，如果浮起来就申明肠太薄了，轻易破。

锅里再加上酸菜一块炖，汤内里的肉沫甚么的都是现切先捞。全部陆家院子都飘出来香味，煮熟的猪血肠，和酸菜的炖香异化在一起，可把屯里走过路过的屯亲们馋坏了。

陆家二姑接完猪血，开端灌血肠。只要猪小肠才气灌出屯里正宗的血肠味儿。如果用粗的那一截肥肠，得往血里掺荞面。看似简朴，本色是有技能的。特别荞面与猪血勾兑的比例以及所增加的调料，如果把握不好，这血肠就不耐吃了。荞面和猪血的比例在1比15摆布。

过油的血肠用小火慢煎，煎至肠皮微卷、色彩变深，味道和原味血肠比，多了酥脆的口感，香味更浓。

陆志强率先冲进房里，还真瞥见锁扣被翻开。他馋虫被引出来，不断地用力拉抽屉，老旧抽屉紧得很，终究被他拉出好大一条缝。他从速伸手从内里摸了摸。

李居安狠狠比了个大拇指，没再推让：“姨，转头我再拖下来野猪，还先来您家。”