第56章 面皮[第1页/共2页]

就在此时，大门被敲响了。

在本身娘家，没甚么好客气的，苏春娟点头笑道：“那我再吃点。”

“铛铛——铛铛——”

“明天刚说好的事，你这么快就忘了？”

但给本身姑姑开人为，天然不能和其别人一样，多多极少要照顾一点。

苏春娟说道：“你们吃，我等着就行。”

因为，如果到了集市上，卖着卖着食材不敷了，黄瓜、胡萝卜等洗一刷洗丝就能用的青菜是能够直接去菜农菜商那边买一些作为弥补的。而木耳、黄花菜、熟豆角等这些需求提早措置的食材，不能临时采办，以是需求恰当多筹办一点。

锅里烧一大锅开水，先把醒发后的面筋团放进锅里蒸熟。

到家以后，三小我就马不断蹄地行动起来。

此时，面浆水也沉淀好了。

同时取另一个铁盘，刷油、倒入面浆、摇匀，放到沸水上、盖上锅盖。

而是略微增加了木耳、黄花菜、卤豆干、卤豆腐皮、熟豆角等干货、卤味、以及需求前期措置的蔬菜的比例，而青菜的比例要略微低一点。

按说，让苏守成返来帮手也挺好，但高秀芝感受平时的村里集市她一小我完整忙得过来，苏守成即便返来，也只要去大远镇赶集时能帮得上忙，不值当的，还不如持续待在内里打工，挣一点是一点。

但在筹办各种食材时，他们并没有完整遵循这个比例来。

她帮着苏长青苏长勇清算好东西，高秀芝也做好了饭，把苏甜甜唤醒后，世人吃过早餐，解缆前去东王庄。

既然要找人帮手，找外人天然不如找本身人，毕竟收钱找钱甚么的，一旦外人有个歪心机，偷偷藏起来几块钱，只要数额不高不较着，底子发明不了，是以这事还是用本身人放心。

“早晓得要去帮手，明天我就和嫂子一起卖凉拌菜，学一学如何卖了！”

“行。”

“再吃点吧，整整一上午，好几个小时呢，吃不饱要饿肚子的。”

这时，凉水上的面皮已经冷却，因为上面刷了一层油，面皮很轻易脱落，悄悄一撕便能够揭下来。

苏春娟把自行车停在门口，一边往里走一边笑道：“我跟着你们去卖凉拌菜啊！”

趁着这个时候，把洗衣服的大盆洗濯洁净，倒上半盆凉水。

苏长青说道：“恰好我做了面皮和面筋，待会儿拌一点，你先尝尝。”

当时，他就有了费钱请姑姑去帮手的设法。

高秀芝去镇上订做做面皮的大铁盘。

除此以外，他们还筹算筹办二百斤凉拌菜的食材。

苏长青和苏长勇则开端筹办去东王庄赶集要卖的卤味和凉拌菜。

明天早晨用饭的时候，他和高秀芝筹议了一下这件事，高秀芝也表示同意。

卖了这几天凉拌菜后，苏长青已经按照各种食材的耗损量和耗损速率，统计出了一个大抵的食材耗损比例。

晚餐后早早歇息，第二天早夙起床，持续措置食材。

几天前的大远镇集市上，苏长青看到凉拌菜的买卖那么火爆，认识到接下来的销量必定会持续增加，今后的集市凭高秀芝一小我是绝对忙不过来的。

苏长青点点头：“东王庄的集市固然不如大远镇，但比起你们关寨的集市要大很多，主顾很多，估计也会挺忙的，恰好你去帮帮手。”

以是，苏长青提出了十块钱的人为，高秀芝和苏长勇也感觉能够。

估摸着时候到了，翻开锅盖，铁盘里的面皮已经熟了，鼓起了一个个的泡泡。