第54章 跳皮筋[第2页/共3页]

“长勇，你还是老诚恳实做个东西人吧！”

“二哥好笨哦！”

三个小女孩则嘻嘻哈哈地又跳了起来。

“去吧，陪她们玩玩！”苏长青笑道，回身去洗手，筹办做饭。

“嗯嗯，好！”

三个小女孩能够待在枣树上面的阴凉处跳皮筋，可他这个东西报酬了把皮筋绷直，必必要站在阔别枣树的阳光上面，实在晒得难受。

“好！”

“炒菜为甚么还要放糖？”

紧接着，他舀了半盆净水，挨个把面剂子搓成面团后，放到净水里。

“厨房太热了，我先去内里风凉会儿。姑姑，辛苦你先煮着。”

苏长青溜出厨房，倒也没在院子里闲着玩，而是来到内里的集市上，去一个正筹办收摊的瓜商那边买了一个大西瓜，抱着回到家里。

三个小女孩和苏长勇都迫不及待地拿起西瓜就吃，苏长青也吃了一块。

十几分钟后，翻开锅盖，面饼已经熟了。

“就是就是！”

他拿起筷子夹了一小块鸡肉，尝了尝咸淡：“略微淡了点……加点盐！”

随后，他又用暖壶里的热水和水桶里的凉水兑了一些温水，倒在面盆里，把面和好，揉成一团，用另一个盆扣在面盆里，稍稍醒发。

“唉……”

苏甜甜跑过来，拉住苏长青和苏长勇，聘请他们插手她们三个小女孩的跳皮筋团队。

加了点盐调味后，他看了看锅里的水位，感受水略微有点少，为了制止烧干锅，他拿起暖壶，往锅里倒了一些开水。

如此一来，凉拌菜的食材既有蔬菜，又有面食，另有猪皮冻的荤腥，以及卤豆腐皮、卤豆干的豆成品，花腔繁多，必定更具吸引力。

苏长青一边翻炒鸡肉，一边解释，翻炒一小会儿后，往锅里倒入一些酱油和料酒，可惜家里没有耗油，不然如果放一些，味道会更好。

用凉水镇过的西瓜吃起来清风凉口，清甜的汁水解渴降暑，令人极其舒坦。

苏长勇站起家，按苏长青说的那样把皮筋的扣解开，绕枣树重新系好，本身则撑住另一头，乖乖做个撑皮筋的东西人，冷静无语地看着三个小女孩蹦来跳去，如同胡蝶普通在皮筋间工致地高低翻飞、翩翩起舞。

骄阳高悬，晒得人肌肤模糊作痛，集市上人影稀少，已经没有多少主顾了。

苏长青笑道：“不过和你说的有点类似……燃烧吧。”

十一点多，卤味和凉拌菜都卖得差未几了，卤味还剩下两三斤，凉拌菜也只剩下寥寥几种食材。

“放糖既能增色，又能增香提鲜，炒菜特别是炒肉、炖肉的时候恰当放一些糖，味道会更好！”

苏长青没有立即去切西瓜，拿了一个水桶，压了大半桶水，把手放出来试了试水温，摇点头：“不敷凉！”

把水倒进洗衣服的大盆里，留着让姑姑洗衣服用，再次压了大半桶水，再试了试水温，还是把水倒进了盆里。

面皮和面筋的制作体例，是把面和好后，放在水里不断地揉搓挤压，最后揉出来的面浆水用来制作面皮，剩下的蛋白质，蒸熟后就是面筋。

苏甜甜拉住苏长勇，关如和关意也跑过来抓住他的衣服：“二哥二哥，跳嘛跳嘛！”

三个小女孩不跳皮筋了，纷繁围了上来。

苏长勇无法，只好跟畴昔。

“不是。”

苏长勇无法，只能持续做东西人。

苏长勇舒了口气，从速跑到树荫底下，擦着额头的汗。

苏长青摸了摸桶里的水，感受水温不是那么凉了，把水倒掉，又压了一桶凉水，嘿嘿一笑：“你再对峙几分钟！”