第45章 熬夜备货[第2页/共3页]

高秀芝说道：“集市上那么多人，乱糟糟的，我们忙起来，也没空照看你，你一个小孩子又不能到处跑，只能在中间待着，多无聊啊，并且气候这么热，你还不如待在家里学习，热了就吃块雪糕……”

是以，他做了足足三百五十斤卤味！

苏长青称了称：“三斤九两，再加一点，凑四斤？”

首要启事是前两天张庄和关寨的集市没有办成，摊贩们不能做买卖，四周村里的人也没能出门赶集，以是明天很多摊贩和主顾都来到了东王庄，使得东王庄此次集市的范围几近赶得上大半个大远镇集市了。

连卖加送，一共足足耗损了近两百斤食材！

红油料汁和调味汁已经提早筹办好了，现在要做筹办的是各种食材。

成果，第二天仍然没够卖的！

这一次，苏长青宁肯冒着卖不完的风险，也要多筹办一些。

从东王庄回到家里，高秀芝见卤味卖得这么多，既感到高兴，又不由感觉可惜，轻叹道：“如果卖凉拌菜的小车已经做出来了就好了，集市上这么多人，如何着不得卖二三百斤凉拌菜，挣个六七十块钱？”

苏长青笑道：“到时候，我和长勇两小我卖卤味，能够相互号召着，有点犯困也没干系。可你不一样，凉拌菜买卖，可端赖你一小我筹措呢！号召主顾、称重、拌凉菜、收钱，全都得由你一小我来做，如果犯困，可会出错的，到时候把十块钱当作一块钱找零找出去，可就亏损了！”

起首筹办卤味。

一共四百六十斤卤味，全数做好后，装进四个铁桶里。

有了这东西就便利多了，仅仅十几分钟，他就擦了满满两盆黄瓜丝和胡萝卜丝。

苏长青和苏长勇把明天卖凉拌菜的本钱和支出大抵核算了一下，得出了一个令人欣喜的成果——抛开赠送的那些凉拌菜不算，一共卖出了一百三十斤凉拌菜，本钱约莫150块钱，支出190块钱，红利40块钱！

因为明天是免费赠送的凉拌菜，苏长青不能厚此薄彼，因而对于那些明天没来明天来了的主顾，如果买凉拌菜，就多送一斤，如果不买，也赠送一斤！

仓促吃完饭，一家人开端忙活起来，为明天的大远镇集市做筹办。

二非常钟后，这一波的最后一名客人分开，高秀芝看了眼所剩未几的食材，轻叹道：“真想不到，就这么几小我，竟然一共买走了三十多斤凉拌菜。”

“逛逛走，归去用饭！老板，走了哈！”大叔和年青人快步向外走去。

除此以外，另有王志明王大老板要的三十斤猪头肉、三十斤卤豆干和五十斤卤鸡腿！

苏长青笑道：“他们这些人，一开端都是筹算只买一两斤的，如果夹菜的是我们，主顾说要多少，我们就只能夹多少。但是让他们本身夹，就不一样了。这么多种食材，他们既想吃如许，又想尝尝那样，夹点这个，夹点阿谁，不知不觉就夹多了！并且因为凉拌菜的代价便宜，他们也不怕夹多，两斤变四斤，也就多花三块钱罢了，大师都能承担得起！这也是凉拌菜相对于卤味的上风地点！固然代价低、利润低，但大师都能买得起、吃得起！如此一来，我们便能够薄利多销，还是能挣很多钱！”

“妈，还是让我来吧。”

下午。

然后，他又把明天早晨煮好，此时已经放凉的豆角切成小段，生菜也略微切统统。