第038章 章 .忙着过年[第1页/共3页]

韩卿只是想脱手尝尝炸豆腐果罢了，好不轻易趁哥哥在屋外躲着他杀鸡的这个空档偷溜出去，但是还是失策了，他没想到厨房里另有一个二哥守着。

韩策和韩扬是使出了浑身解数来做年夜饭，把油另有大骨汤收起来，开端刷锅做菜。本年有鸡有肉有荤有素，但是没有鱼。本年气候太冷，他们没去捕鱼也没买到鱼，幸亏家里不缺肉菜，韩卿也不是闹着要吃鱼的小娃娃。

红薯太烫，韩策怕烫到韩卿，以是拿了两片明白菜叶子给他包着剥红薯。

他和哥哥来这儿都好几年了，也没见他哥对回城有多存眷，他晓得他哥必定不会扎根在这里，莫非他哥有其他打算？

韩卿呆在厨房里早就混了个饱，红薯必定是吃不下了，他不吃红薯但是还是主动乖乖给哥哥剥起红薯来。

顺带一提红肉之以是叫红肉是因为它炸过今后是红的，红肉做法不难步调简朴，猪肉洗洁净切块搁水里加酒糟煮开，酒糟甜还带有酒香，相称于给肉裹了一层稀释过的糖液，颠末油炸出来今后就变成了红色，和红烧肉炒糖上色一个道理。红肉另有一个特性，肥而不腻，因为炸制会让肥肉的油脂溢出来。炸干的带皮红肉不管肥瘦都很好吃，小火煨出来的红肉韩卿能吃十来块，以是每次炸红肉韩策都会多筹办两斤肉。

“来吃红薯，幸亏这红薯捂在灰底下，一点都没糊就面上焦黄了一层，如果搁火堆里现在都烧成灰了。”，韩扬拿火钳把红薯巴拉出来，让他们几个过来吃红薯。

厨房里韩扬在切豆腐炸豆腐果，一回身就看到一个小身影呈现在灶台边。

在韩卿等候的目光中，韩策还是回绝了，不过他没有韩扬那么判定，而是挑选转移韩卿的重视力：“有你二哥炸豆腐果就够了，哥哥带你去削红薯，早晨给你做拔丝红薯。”

孙成不怕烫，已经剥开下口了，红薯苦涩还饱腹，他们三小我分着吃了五个红薯，韩策两个、孙成两个、韩扬一个。

他没体例只能哄着让他离远点，他怕这个宝贝疙瘩靠近油锅弄出个好歹来他没法向他哥交代，他哥但是发话了，必须谨防死守让韩卿阔别这些。

“不好，不能靠近油锅，去火坑那边坐着烤火。”，韩扬无情回绝，他哪敢让这个小祖宗靠近油锅啊！他哥都说了不能让他靠近油锅另有灶台，恰好这个小祖宗对炸东西万分感兴趣。不让他靠近他就偷偷靠近，他才回身切个豆腐，成果一转头就瞥见本来应当在堂屋或者床上玩的韩卿趴在灶台边了。

要不是韩策存了很多家底，还真没有底气炸东西，炸东西废油，他们家要炸的东西可很多，没有三五斤油都炸不开。

但是前一阵子疯传知青回城的目标下来了，十里八乡的知青点都闹腾着，写血誊写申请的知青大有人在，另有走偏门的贿赂革委会另有村支书的，恰好就他哥淡定，既不去探听也不去套近乎，整天淡定的带他玩给他做好吃的。要不是晓得他哥是个有主张的人，韩卿能够就真的像别人一样，觉得他哥对回城无动于衷发愤扎根在杨家岭了。

凡是红肉炸得干以便于保存，韩卿碗里的这几块只是炸熟了还没炸干，以是韩卿还能嚼得动，这红肉就只要酱油佐味，但是肉还是香得不得了。

随后开端折腾年夜饭，厨房里两口锅都架上，一口熬骨头汤一口炸东西。