第037章 章 .杀猪买肉[第1页/共3页]

其别人有样学样，恰好就属韩卿手小速率还慢，他才捏了两个鸡蛋大小的血豆腐，剩下的就被他哥他们捏完了。

孙成没说话，他没甚么想吃的。

二妮带着三妮洗完手归去了，韩策和韩卿凑到厨房里看韩扬他们熏血豆腐。

比及杨天家开端杀猪，非常钟今后韩策端着他家的猪血敏捷回家，与此同时二妮带着新奇出炉的豆腐去她们家老屋。

看了一会儿，烟已经开端升起了，韩策牵着韩卿筹办出去提肉了，临出门前他说道：“你们先弄着，我和言言再出去一趟，除了肉另有小肠你们感觉还要买甚么？”

他们家离杀猪的处所近，前后不过一百来米，杨妈妈清算着八仙桌，待会儿杀完猪他们家要做杀猪饭请亲朋老友来吃。

韩策把还没有凝固的猪血倒入装有碎豆腐的盆里，搅拌均匀，猪血敏捷染出了碎碎的血豆腐，韩扬从速用力捏成一个个紧实的团子――捏好今后一个血豆腐就开端成形了。

“行，早晨我们来。”，在淑珍婶子越来越挂不住的笑容中韩策这么答到，实际上早晨就他一小我来，韩卿和韩扬他们在家就好。大早晨的在屋外摆桌，寒冬腊月吃着吃着菜就冷了，韩卿的胃可受不了。

得知明天杀猪，韩卿磨着要来，韩扬也帮着他说话，韩策拗不过这一大一小只会带着他来了。只不过在刚才杀猪的时候他带着韩卿先溜了，只要韩扬另有孙成在那边看热烈。

杨天之以是和韩策干那些投机倒把的活动，就是因为他妈管得紧家里的粮食动不了，为了给杨吉弄口吃的他才去冒险。

杀猪饭普通一家只来一小我，因为肉分量未几，谁家如果厚着脸皮来一家子，那不得把仆人家吃穷了。以是除非干系特别好才会带家眷，杨天家聘请韩策他们一家子都是出于他和杨天的友情另有韩策逢年过节送的礼才开口的。

“行，那我看看，如果买不到猪肝那就买腰花，都能爆炒。”

如许的猪遍及是头年十一月或腊月买的小猪仔，经心折侍到来年年底，猪颠末一年的豢养也才堪堪一百来斤。生猪普通都卖给收买站，只要养了两端猪家底殷实的人家才会杀一头。他们把比较胖的一头卖给收买站，自家杀瘦的那一头，但是即便自家杀猪了根基上也是卖一大半，本身留一小半，偶然候只留下猪头下水和猪蹄。

韩扬和孙成带着血豆腐去厨房，把一个个血豆腐放上提早筹办好的近似竹簸箕的一个扁平框内，在干柴上架上青湿的松柏枝开端筹办烟熏。

另一边韩扬和孙成提着在第二家杀猪的人家买的肉回家，切成小粒备用。

“哥，咱去看杀猪吧！”，韩卿拉着哥哥就要归去，氛围太难堪他怕淑芬婶子下不来台。

韩策抱着韩卿打个号召就先走了。

“哥哥，买骨头吧，我想喝大骨头汤。”，韩卿想想还是退一步吃萝卜棒骨汤吧，棒骨比下水还便宜。

不是没人动了勒紧裤腰带喂头猪的动机，但也就是想想罢了，没有谁会舍得拿本身的口粮去养猪。这时候养猪可不轻易，人都吃不饱何况是猪，养猪相称于家里多养了一口人。

猪血接了一大盆，杀猪徒弟带来的门徒在猪血里谙练的加盐加水快速搅拌，血凝固今后就成了血旺。实在天然状况下猪血就能凝固，撒盐加水只不过是让血旺口感更嫩一些。