第18章 师父是徒弟,徒弟是师父 玛德,[第1页/共2页]
连大掌柜都得恭敬他们三分,各种优厚的前提和报酬服侍着。
前车之鉴,加上这个行业的不良行动,让胖哥打起了十二分的精力,恐怕被沈临风“留一手儿”。
沈临风做汉堡最需求的就是这个设备了。
这不是自取其辱吗?
畴前的胖哥是一名国企厂的食堂大徒弟,专职给带领做饭,学了一手鲁菜妙技术。
在民国之前的时候,每家饭店都会有一个“坐镇”的大厨,他们精通各自菜系,并且各有特长绝活,同时也是饭店的招牌。
胖哥的这家饭店后厨,沈临风想要的设备的确一应俱全,乃至,另有一个烤面包用的烤箱!
实在有点出乎她所料了。
是以,战乱加藏技术的行动,百年下来,失传的技术数不堪数。
他这点儿小九九,沈临风岂能看不出来,对此哭笑不得。
胖哥有点信了。
他发誓要通过本身的技术来窜改本身的职业生涯,今后走上人生顶峰!
上辈子的师父,这辈子的门徒。
成果,事与愿违,因为不懂营销+不善运营,一家好端端的饭店被他们两口儿俩运营成了“鬼馆”。
“那花生油、豆油有吗?”
“西式餐点的做法并不难,上手极其轻易,我们的买卖能不能尽快做起来,关头在于能不能抢到期间风口和时候差,我估计,用不了多久,外洋的快餐就会进驻海内市场,我们必然要抢在他们前面,及时把这顿洋快餐的红利吃到嘴里才行,不然,等外洋的大本钱家进驻以后,我们连喝汤的份儿都没有了。”
“这个有!”
“算了,当我没说,披萨实在就是本国人吃的鸡蛋灌饼和手抓饼,做法并不困难,只要有个煎锅就行了。”恐怕没甚么文明的胖哥听不懂,沈临风尽量用浅显易懂的话术来让他了解。
血淋淋的经验摆在面前,更是让大厨们加深了“藏技术”的刚强思惟。
“这就行了?”
技术和绝活儿,是他们赖以保存的底子,除了亲儿子以外,任何人都不会等闲传授。
一家不进人的餐馆……
锅里倒进橄榄油。
沈临风点点头。“对,等个七八分钟摆布,就能出炉了,还是烤箱好,做起来就是便利,事半功倍!”
“披萨的做法并不困难,关头在于芝士的调配,如果有奶酪就更好了。”
撕下来一块尝了一口,肉酱披萨的味道确切不错,让老板娘顿时面前一亮。
两人看着正在运转中的烤箱,内里的温度已经飙升到了两百度以上。
同时也对本身有过以小人之心的设法而感到些许惭愧。
“我说,胖哥,没需求吧,油很烫的,眼睛贴太近,万一烫着了如何办?”
造化真是挺会玩弄人的。
“为甚么要用橄榄油?店里没有呀!”
固然两人签过了条约,也按了指模,条约上白纸黑字写着包教包会。
恐怕错过任何一个细节。
在这个行业里,向来不乏门徒学会了师父一身本领以后,大掌柜把师父踹出门捧门徒的案例。
时候一到,胖哥就迫不及待的把做好的披萨饼从烤箱里端了出来。
第18章师父是门徒,门徒是师父
更有甚者,乃至连调试口味的佐料,都得亲身调配,毫不答应门徒插手,在调配的时候,还得本身一小我藏在“小黑屋”里。
“噢噢噢。”
“我们先从甚么开端?”胖哥充满求知欲的目光一向跟从着沈临风的行动。
作为一名国企厂在编的专职大厨,按理说,他应当能过上旱涝保收,无忧无虑的糊口。