第二十一章 味觉的飨宴[第1页/共2页]

内部又在方才的一个小时前被李竹划出了很多深可见骨的十字花刀，一是为了让多余的脂肪流出去减少肥腻，第二也是使得全部烤肉更轻易熟透，将烤制的时候完整拉低。

先是让机器臂挪动将烤羊挪动到厨房的砧板之上，然后包动手套，将那根串着两只烤羊的刚棍直接抽了出来。

就连在圆桌上品酒的李向老爷子也鼻头耸了几下，心下暗叹，自家这个得天独厚的孙儿，在摒挡之道上又有长进啊！

不过明显光是肉类并不能让李竹对劲上菜，很快的生菜，苦菊，豆苗，洋葱都被他切配放入了洁净的冰水中冰镇，紧接着橄榄油被拿出，大蒜也被他切片放到了一起，直接开端加热，紧盯着厨火的双目之下，金黄色完整酥脆的蒜片被橄榄油敏捷的炸出。

外层的油脂已经被大火完整的逼出，本来肥肥的羬羊肉，已经瘦身了一大圈。

一股好似饮下了一口黄油般的浓烈味道立马就能让你惊奇这等甘旨的存在。

话音未落，身边的冷雅迪就忍不住的向着烤羬羊伸出了手掌，一块肋排直接被拿在了手中，耳边另有李竹淡淡的警告：“如果味道不敷另有干料和海盐...”

红色的盘子，绿色的蔬菜，金色的蒜片，玄色的酱汁，如同一副上好的油画普通，一道简朴的配着肉类食用的蒜香蔬菜沙拉就完成了！

如果说烤鸭和烤鹅的皮是以脆为主，在嘴巴内里一咬就掉下来一块脆生生的滋味，那么烤制得火候得当的烤羊脆皮就是得了一个‘酥’字！

装盘的最后，将稀释红酒醋，带着酸甜的玄色酱汁淋在齐上。

冰镇后的蔬菜，爽利的口感更加吸惹人，颠末端甩干的蔬菜本身也不会带上多余的冰水冲淡以后的调味，李竹点了点头，拿出了一瓶稀释红酒醋，然后将炸得金黄的蒜片，和融入了大蒜味道的橄榄油撒入了综合蔬菜当中，放点海盐和黑胡椒粉，一盘爽口的沙拉就如许完成了。

哪怕是山海界中，烤鸭与烤鹅也是很多饭店作为主打的菜品，便可知此中的美好滋味究竟多么让人难以对抗了。

孜然，辣椒，花椒粉末的比重较着的加强了，这些香料被直接洒在体味体的羬羊表面，加上了早已经筹办好的海盐，腹内乾坤附带的第一道菜肴烤羬羊就几近完成了！

火红的光芒之下，整只烤羊四肢伸开，却高低都极其整齐的显出红透的色采，割肉刀敲击上去，能够听到‘咚咚’的仿佛在敲击饼干般的声响。

李竹来到桌旁，终究重重的坐了下去，对着早已经等候着开饭的两人，浅笑道：“晚餐开端吧！”

李竹闻得那种香气缭绕，又伸出了割肉刀深深的刺入了出来，等候了几秒再抽出来，试了试温度，肯定已经都熟透以后，才开端了最后的步调。

普通来讲烤羊特别是是整只的烤羊如果是慢火细烤，没有四五个钟头的时候是底子没法完整烤熟的，更不消说李竹是两只整羊合拢在一起了。

而此时在冷雅迪和李竹面前的恰是这等极佳的烤羊！

只是刹时，就不知多少的肉汁跟着李竹的行动溢出，让冷雅迪鼻头那股奇特的芳香更加现显。

一口咬下在没有混入油脂和唾液的时候，就如同咬到了放入了黄油的脆饼普通，一下就散开成了无数藐小的碎片，刹时充填在口里的各处，却又不会让人感觉难受，而是满满吃到了甘旨的欣喜，紧接着皮下那一层好似隔阂普通油脂般烤出来的事物，立马就能披收回一股极佳的羊肉才有的醇香味道。