第二十四章 料理的魔力[第2页/共2页]

见得锅子内里的食材表面水分垂垂收干，显出黄色的焦香，葱蒜的香气垂垂落下，生姜的味道再次扬起，李竹直接拿起了老抽豪放的洒落在锅子当中，顿时一股酱香的味道直接冲天而起，仿佛唤醒了甜睡无数年的酱味。

滚烫的炒锅，底部模糊已经泛红，肉片鄙人锅没有两秒就开端闪现出成熟的粉白光彩，蔬菜配料的插手增加了水分的侵袭，几近是下去的刹时，就让炒锅内燃起了大火，李竹顶着高温热火，没有涓滴的踌躇，生抽，海盐一样样放入，最后撒入了孜然粉和花椒粉。

一点海盐，一点生抽的插手，使得味道变得浓烈，生姜的味道散落在全部锅中，李竹将锅子架好，就等候着时候的魔力了。

另有一些口重的同窗，要插手辣椒粉以及孜然粉等物，风味更加奇特也更有烧烤的感受。

而他本身则开端措置最后的菜品，羚羊身上取下的肉片！

不过这类伎俩李竹也是偶尔才用，只是看到本日的食材仿佛略有不敷才如此施为，不然凡是环境答应，他还是乐意利用高品格的食材摒挡的。

热量将李竹的全部面庞都烧得红十足的，巨量的食材在锅中翻滚，抓着锅子的双臂鼓起可谓大理石般坚固的肌肉，让他仿佛是一个天神普通，在把握动手中的火与油。

此时李竹已经将锅子端离了火源，一道爆炒羚羊肉已然出锅！

热锅放油，直到油温烧到了整整十成热，已经冒出了阵阵白烟，李竹才将分好的四人份的肉片放到炒勺当中，接着放入蒜片爆香，闻着香气腾起，就将肉片下了出来，随后将其他的配料辣椒，洋葱等物扔了出来。

这是一道凉菜，大抵二十五分钟羊头和猪头就能酥烂，届时将肉都剔出，就是一道极好的白水猪羊头，配上前面筹办好的蘸料，便是清口下饭的绝味了。

一点点的海盐完整烘托出了猪肉的甜美甘旨，另有来自野生豪猪肉充满弹性的口感，特别是如果烤得得当的话，还会有一种脆的感受，那真是罕见至极的肉类口感，让人沉迷此中！

只见在橙黄的大火当中，李竹抓着炒锅的把柄，将内里很多食材狠恶一颠，伴跟着水分和热油在火光当中腾空而起，顿时燃起很多的火焰。

见得同窗们吃的热火朝天，李竹也开端了最后的菜式筹办。

先用五花炼油，一锅猪油呈现以后，将闪现焦黄光彩的五花肉捞了出来，接着就将大量的生姜丢了出来，颠末热油的烹煮顿时一股稠密的生姜味道就逸散了出来。

因为还增加了很多果蔬的味道，肉汁更多了几分蔬果的甜美味道，那不是白糖之类的味道，而是天然蔬果的果糖味道，清爽解腻。

只凭着味道就已经足以让李竹判定出海内食材程度如何了，异化的芬芳香气彭湃出来，李竹当真的点了点头，已经有了红润色泽的豪猪肉内被他直接插手了很多开水，顿时候炒锅内顿时沸腾了起来，白烟腾空香气分散，李竹整小我被淹没在了烟雾内里。